自家製ジェノバソース
けい♪ @kay0906
育てたバジルを使ってジェノバソースにしました。大量に作って冷凍できます。
パスタにも、魚やお肉のソースにも使えます。
このレシピの生い立ち
庭で育てていたバジルが収穫できたので。
自家製ジェノバソース
育てたバジルを使ってジェノバソースにしました。大量に作って冷凍できます。
パスタにも、魚やお肉のソースにも使えます。
このレシピの生い立ち
庭で育てていたバジルが収穫できたので。
作り方
- 1
バジルは洗って、水気を完全に拭き取る。
パルミジャーノはすりおろす。
松の実は軽く炒っておく。 - 2
フードプロセッサーにオリーブオイル以外の材料を入れて攪拌する。
- 3
ペースト状になったら、ボウルに移してオリーブオイルを少しずつ入れて混ぜる。
- 4
サンドイッチに入れても美味しい。
今回はチャバタにジェノバソース、トマト、ハムを挟みました。オススメです。 -
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バジルは日持ちしませんので保存用にオススメ。冷凍保存もできます。パスタにあえればジェノベーゼ。肉や魚にも合います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19415180
