キムチとトマトがどっさりのおかずやっこ
おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535
食欲がないときは、赤いトマトやキムチをた～くさんお皿に盛り付けて、モリモリ食べて元気出しましょう♪分量？好きなだけ！
このレシピの生い立ち
入歯のおばあにトマトを刻んで、ミニ冷奴に盛り付けたのがはじまり。こちらの写真は、息子用に作ったレシピです。
和え物にすると、味が均一化してしまいますが、盛り合わせにすると、素材の味が生きるし自分好みの味で食べられるので、好きです。
キムチとトマトがどっさりのおかずやっこ
食欲がないときは、赤いトマトやキムチをた～くさんお皿に盛り付けて、モリモリ食べて元気出しましょう♪分量？好きなだけ！
このレシピの生い立ち
入歯のおばあにトマトを刻んで、ミニ冷奴に盛り付けたのがはじまり。こちらの写真は、息子用に作ったレシピです。
和え物にすると、味が均一化してしまいますが、盛り合わせにすると、素材の味が生きるし自分好みの味で食べられるので、好きです。
作り方
- 1
トマトは、食べやすい大きさに刻む。皮は剥かなかったです。
- 2
豆腐は軽く水切りしてお皿にのせる。
- 3
2の豆腐の上におろし生姜(チューブ)をのせる。
- 4
3の豆腐に薄口醤油をたらす。
- 5
4の豆腐の上に刻み小ねぎをのせる。
- 6
5の豆腐の上にごま油をたらす。
- 7
6の豆腐の上に1のトマトをのせる。本当はこの上にキムチをのせたかったのですが、山盛りになってしまいました。
- 8
7の豆腐の上に韓国のりをもんで細かくしてのせる。
- 9
8のお皿に『横キムチ』を２ヶ所、盛り付ける。
コツ・ポイント
おいしいものは、好きなだけ食べたい！そんなレシピです。『横キムチ』は、ワサビを横に盛ることを『横ワサ』と聞いたことがあったので、横キムチでいいかな？と。
日々脂肪や糖分や塩分が気になっていますが、今日はまぁいっか！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21846671
