アスパラじゃがいも鶏肉の塩バターごはん
スズケンさんの嫁 @cook_40099858
夏野菜の炊き込みご飯。アスパラのシャキッとした食感、じゃがいもはホクホク、バターがきいていて食欲増進♪
このレシピの生い立ち
夏野菜を使った炊き込みご飯を考えました♪
アスパラじゃがいも鶏肉の塩バターごはん
夏野菜の炊き込みご飯。アスパラのシャキッとした食感、じゃがいもはホクホク、バターがきいていて食欲増進♪
このレシピの生い立ち
夏野菜を使った炊き込みご飯を考えました♪
作り方
- 1
米は洗ってかぶるくらいの水に30分浸し、ザルにあげて水気を切る。
- 2
じゃがいもは2cm角、鶏もも肉は1.5cm角に切る。
- 3
炊飯器に〈1〉と塩、すりおろしニンニクを入れて、水を2合目盛りまで加えてひと混ぜし〈2〉とバターを乗せて炊く。
-
- 4
炊き上がったらさっくり混ぜる。
-
- 5
アスパラは根元の硬い部分を切って根元から1/3の皮をピーラーでむき4cm幅の斜め切りにする。
- 6
フライパンにサラダ油を入れて中火でアスパラを炒めて塩を少々ふる。
- 7
ご飯を器に盛りアスパラを乗せてブラックペッパーをかけて出来上がり。
残ったアスパラは炊飯器に入れてさっくり混ぜて保温。 -
コツ・ポイント
○アスパラの食感を出すため焼いてから最後に乗せる。残りは炊飯器へ。
○アスパラを炒めすぎると色や食感が変わるので注意！
○アスパラは炊飯器の保温により余熱で火が通るので、出来立てを食べるのが一番おすすめ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21854832
