冷やしカレー和え麺
Barocanmom @cook_40080013
レンジだけで美味しい和え麺が出来るとは！
ちょっと酸味の効いた上品なカレー和え麺です。
パクチー苦手な方は水菜でどうぞ。
このレシピの生い立ち
クックモニターでサッポロ一番が当選したのでレシピコンテストの為に考えました。
冷やしカレー和え麺
レンジだけで美味しい和え麺が出来るとは！
ちょっと酸味の効いた上品なカレー和え麺です。
パクチー苦手な方は水菜でどうぞ。
このレシピの生い立ち
クックモニターでサッポロ一番が当選したのでレシピコンテストの為に考えました。
作り方
- 1
パクチーは適当な大きさに刻みミニトマトは4等分に切っておく
-
- 2
耐熱ボウルにAを混ぜ合わせふんわりラップをし600Wで3分
-
- 3
Bを混ぜ合わせておく
-
- 4
レンジで冷やし麺の作り方（別の耐熱ボウルに水450ccふんわりラップをし600Wで4分、一旦ほぐしラップをかけて2分半）
-
- 5
ザルにあけ水で流し氷を乗せて水気を切っておく
-
- 6
2をほぐしBを混ぜ合わせここに投入
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- 7
更に水気を切った冷やし麺を6に入れ混ぜ合わせる
-
- 8
7を皿に盛りパクチー、又は水菜を乗せ4等分に切ったミニトマトを乗せて完成！
-
コツ・ポイント
パクチーが苦手な方は水菜や別の葉物のお野菜でもOk。粉唐辛子などはお好みで。
My Kitchenへようこそ！お料理大好き働く主婦です♪家族は主人と犬２匹！バロキャンママ（Barocanmom)という変な名前は我が家の愛するワンコ達の名前から取りました（Baron9才♂とCandy9才♀）東京郊外在住。仕事で海外にも行くのでそこで食べて来る美味しい味も生かせる様になりたいな☆Instaglamーhttps://www.instagram.com/barocanmanma/
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