夏野菜と豆のキーマカレー
メグ太☆7 @cook_40232149
本格的なスパイスキーマカレーです。
辛いのが苦手な方はチリペッパーを抜いてください。
このレシピの生い立ち
なんでもない休日に、テレビを見ていたら美味しそうなカレーが映り、食べたくなり...
冷蔵庫にある物で適当に作ったものが美味しかったので、レシピを起こしました。
夏野菜と豆のキーマカレー
本格的なスパイスキーマカレーです。
辛いのが苦手な方はチリペッパーを抜いてください。
このレシピの生い立ち
なんでもない休日に、テレビを見ていたら美味しそうなカレーが映り、食べたくなり...
冷蔵庫にある物で適当に作ったものが美味しかったので、レシピを起こしました。
作り方
- 1
粗挽き肉をイメージして豚こま肉を細かく切る。(そんなに細かくなくても、適当で大丈夫です笑)
- 2
玉ねぎはみじん切りにしておく。
ズッキーニは1cm角くらいにする。 - 3
Aをたっぷりのサラダ油で炒め(弱火)、香りが立ったら玉ねぎを加える。
- 4
玉ねぎが飴色になったら、肉、ズッキーニ、豆を加えて炒める。
- 5
肉に火が通ったら、トマト缶と水とクレイジーソルトを加え、5分ほど弱火で煮込む。
この間にBのスパイスを用意しておく。 - 6
煮込みが終わったら最後にBのスパイスを加え、混ぜて馴染ませたら完成です。
- 7
(味の濃さは、味見して、塩で調節してください)
コツ・ポイント
香りが飛んでしまうので、Bのスパイスを加えてからは火を通し過ぎない事。
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