Awal* pindah kesini makanan ini berasa asing banget buat lidahku 😅😅 secara kalau di daerah asalku kacang ijo ya identik dengan manis ..Tapi makin kesini ya lumayan lah bisa menerima tapi bukan jadi yg seneng banget juga , sebenernya masalah selera sih ya .. 🥰🥰Ceritanya ini memberdayakan bahan yg ada 😅😅Enak kok boleh dicoba buat yg penasaran cuma aku lebih seneng kuahnya seger begini bukan yg kental banget ..#GA_TheNextLevel minggu ke 12

Kaldu Kokot ini adalah salah satu masakan/sajian saat lebaran di Madura terutama Sumenep. Jadi setiap rumah itu selalu ada sajian makanan untuk para tamu yg datang. Dan para tamu itu pun wajib mencicipi setiap masakan yg di setiap rumah2 yg dikunjungi. Kaldu kokot lengkap disajikan dengan korket singkong, lontong, kecap, jeruk nipis dan sambal.Kaldu Kokot berasal dari bahasa lokal yakni bahasa Madura. Kokot merujuk pada kikil atau bagian dari kaki sapi. Dalam praktiknya, Kaldu Kokot juga mengikutsertakan jeroan, sumsum, dan bagian lain dari sapi. Menariknya, kuliner ini menggunakan kacang hijau sebagai campuran. Bisa dibilang, sup ini mirip bubur kacang hijau dalam versi rasa asin gurih dan berbumbu. (Merdeka.com)Kali pertama kenal pak su mengenal kuliner ini. Terasa aneh yg biasanya kacang hijau identik dengan manis,skrg di olah jadi asin gurih. Ternyata enaak bangeet lhoo. Salah satu favorit saya sejak tinggal di Sumenep..Biasanya kuah yg kental,yg saya bkin kurang kental bun. Kebanyakan air dan kurang lama masaknya🤣🤣🤣 (maklum baru pertama kali bikin akibat request pak su). Kalo pake tungku kompor,masaknya lebih dari 4 jam. Dsni saya pake yg cepat saja bun dan hemat gas😂. Tapi sampai esoknya kuah jadi kental bun.Mba @mamabundaB3 yyukk dilanjut sajian saat lebaran,..😄😄😄#SemeruKhasNusantara#MasakanLebaranNusantara#MenuIdulFitriAlaColam#CookpadCommunity_Malang#PosbarMPASI#MPASIWarrior#MPASIHariRaya#GenerasiAprontis

Berhubung masih moment idul adha, stok daging banyak, jadi nyobain resep keluarga yg udah turun temurun.Tampilannya mungkin kurang menarik, tapi rasanya endesssss

Ini makanan favorit suami saya sejak sebelum menikah. Setiap pulang ke kampung halaman di Banyuwangi, pasti ibu atau nenek menyediakan masakan ini. Karena kami jarang bisa pulang, saya pun belajar memasak ini untuk mengobati rindu suami pada kampung halamannya. Belajar dengan rasa, memasak dengan hati, dan suguhkan dengan cinta ^^

Bismillah...Udah pernah makan / tahu masakan ini blm yaa?Di Sumenep sana, namanya KALDU semacam sop kacang ijo dengan isian daging sapi, kokot sapi (kikil sapi). Dimakannya dengan lontong dan korket sabrang (baca: kroket singkong tanpa isian) dengan siraman kecap dan sambal..hmm..lazizzzz..Eeits..tapiii bagi yg besar di tanah jawa, bahkan tanah jawa barat pun, merasa aneh dgn makanan ini..karena sudah terbiasa kacang ijo yg identik dengan masakan manis (seperti bubur). Klo yg lidahnya bisa menyesuaikan, biasanya suka2 aja dengan masakan ini..tapii yg ga biasa ya ga suka 😅😅...Waktu kecil duluu Kaldu jadi makanan khas Sumenep..adanya hanya di kota Sumenep saja...namun, skrg bs dijumpai di kota2 lain di pulau Madura dengan penambaham ciri khas masing2 kota...Wanna try? 😉😉😉#KangenKampung#CookpadCommunity_Depok#siapbersinar#kaldu #kaldusumenep #kaldukokot #kaldukokotsumenep #resepkaldusumenep #dbasfoodstory #dhaporbundanaalifsakha #ellbonnino #ellbonninophotoworks #dbas_madebyorder #dbas_sharerecipes #dbas_resepmadura #masakansumenep #kulinersumenep #kulinermadura

Terakhir bikin sup kacang hijau hampir satu tahun yang lalu, sudah lama ternyata 😁 kadang yang simpel sering terlupakan 😅 disaat bingung masak apa ya ...tidak terpikirkan 🙉Dulu bikin pakai kaldu ayam, sekarang pakai kaldu sapi. Enak semua...👌😋Untuk kreasi olahan kacang hijau #Kopijos_KacangIjo menu ini cocok dimakan selagi hangat, dan biasanya digadoin aja makannya gak pake nasi udah kenyang, seporsi gak cukup 🙊Jaman masih ngekost sering bikin sup kacang hijau, dan setiap kali bikin selalu disirikin sama teman kost katanya " bikin sup apa bubur, klo gak bisa masak gak usah aneh² deh .. sup kok pake kacang ijo emang enak "belum tau dia enaknya sup kacang ijo 😋...#Kopijos_KacangIjo#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Olahankacanghijauinong#anekasupinong#PekanPosbar#OlahanKacangSpesial

Kalau pernah jalan2 ke Madura ato punya keluarga dr sana pasti tau sama makanan satu ini... Yups kaldu kacang ijo... Jangan tanya gimana soal rasa, so pasti enduls g ketulungan sampek tingkat internasional... Selain itu juga bergizi banget, cocok buat ibu hamil, anak2 dan untuk keluarga tercinta... Simple but perfect

Source: Mbak Ayu Gusti Fibriliyana.Sekitar setengah tahun yang lalu saya berdua suami bersilaturahmi ke rumah teman di Pamekasan, Madura. Disana sebelum balik menuju Surabaya kami ditraktir di salah satu rumah makan yang hanya menyediakan salah satu jenis masakan khas Madura, Kaldu ini. Pertama lihat berasa aneh karena baru pertama tahu olahan kacang hijau yang dipadukan dengan daging dan kikil. Setelah merasakan ternyata enakkkk... Nah pas ada tema Pekan Madura ini saya coba ikutan dan mencari resep yang serupa. Alhamdulillah dapat dan sesuai harapan meski saya ga pakai kikil, karena ga ada kikil yang dijual bersih di tempat saya, masih dengan kulitnya. Suami dan anak-anak suka semua... Terima kasih resepnya ya Mbak Ayu... Masaknya lumayan butuh waktu untuk merebus kacang hijau dan dagingnya, yang lain seperti menumis bumbu dan mencampur bahan lainnya sebentar saja dan hasilnya sesuai pengorbanan hehe.#Pekan_Madura#pekaninspirasi#cookpadcommunity_Flores#Pekan26#Berburucelemekemas#Resolusi2019

Daging kurbannya udah abis. Tinggal dua buah tulang sumsum sapi yang masih tersisa di freezer. Mas suami minta dibikinin sop. Jadi sebelum dibikin sop, saripatinya kita kuras dulu. Lumayan buat stok kaldu.Saya masaknya pakai panci presto. Lebih cepet dan irit gas. Pakai panci biasa juga bisa. Tapi ngerebusnya harus lama, 2-3 jam api kecil.#CookpadersJawaBali #CookpadCommunity #CloverCookingLover #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

Pertama kali coba buat olahan kacang hijau dengan rasa asin gurih rasanya enak juga, ternyata kacang ini bagus untuj kesehatan jantung#OlahanKacangSpesial#sayanganak#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesiaSource : Ika Mahendra Moenif

resep mertua nih ,baru kali ini kacang hijau dimakan sama nasi 😍