青のりポテト☆給食メニュー
三原市学校給食 @cook_40296338
シンプル！簡単！おうち時間にお子様と挑戦して欲しい♪青のりの色の変化がおもしろい！！
ジャガイモ消費にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
芋・海草ともに家庭で不足しがちな食材なので,２つを組み合わせました。
熱に弱いビタミンCですが,じゃがいもに含まれるビタミンCは熱に強く,加熱しても壊れません。
青のりは海草で,水溶性食物繊維,マグネシウムが豊富です。
青のりポテト☆給食メニュー
シンプル！簡単！おうち時間にお子様と挑戦して欲しい♪青のりの色の変化がおもしろい！！
ジャガイモ消費にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
芋・海草ともに家庭で不足しがちな食材なので,２つを組み合わせました。
熱に弱いビタミンCですが,じゃがいもに含まれるビタミンCは熱に強く,加熱しても壊れません。
青のりは海草で,水溶性食物繊維,マグネシウムが豊富です。
作り方
- 1
じゃがいもを食べやすい大きさに切り,水にさらしておく
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- 2
★を合わせて,軽く炒っておく。（←これをするだけでのりが香ばしく,塩もおいしくないります！青のりの色の変化にご注目！）
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- 3
じゃがいもをゆで,串が通るくらいの柔らかさになったら,お湯を捨て,水分を軽くとばす。
-
- 4
火を止め,2を振りかけて完成。
-
- 5
給食では、ししゃものから揚げの添えにしています♪
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コツ・ポイント
★を炒るだけで,ノンオイルでも美味しくなります。少しショリショリ食感が残る茹で加減がオススメです(^^)
じゃがいも消費や付け合わせに最適です。
簡単なので,ぜひご家庭でも一緒にお試しください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21985009
