アガーで作る＊九龍球
すぐ固まり透明感の高いアガーを使用しているので 仕上がりも綺麗です♡
このレシピの生い立ち
暑い日に食べたくて作りました。
作り方
- 1
氷製器１個分の量です。
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- 2
フルーツ缶などお好みのフルーツを小さくカットしておく。冷凍フルーツを使う場合は常温に戻しておく。
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- 3
アガーと砂糖を小皿でよく混ぜる。
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- 4
小鍋に水を入れ 3を加えてよく混ぜてから 火にかける。
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- 5
かき混ぜながら 軽く沸騰させ 火を止める。
- 6
氷製器にフルーツを並べてから 5を優しくゆっくり注ぐ。
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- 7
蓋(氷製器の穴の空いている方)をする。液がほんの少し溢れますがそのままぎゅっと蓋します。
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- 8
冷めたら冷蔵庫で冷やして出来上がり！
コツ・ポイント
フルーツが冷えていると固まりにくくなるので 常温にしておきます。
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