キウイは、5mm厚のいちょう切りにして、耐熱コップに入れておく。

アガーと砂糖をお鍋に入れて軽く混ぜます。（火にかけない）

400ccのお水を5〜6回に分けて鍋に入れ、アガーと砂糖を溶かしていきます。（まだ火にはかけない）

お水が全部入り、良く混ぜたら、ここで火にかけます。最初は中火→沸騰したら弱火で1分加熱。常に混ぜてください。

用意しておいたコップに荒熱を取ったアガー液を入れます。お好みでフルーツの缶詰めを追加するときは、シロップを切ります。

フルーツの配置が良くなるよう、アガー液が温かい内にお箸でふんわり混ぜます。荒熱がとれたら、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。