パウンド型にクッキングシートをしいておく。
オーブンは170度に余熱。

りんごは皮をむいて、1/2個分は飾り用に薄く切る。残りはいちょう切り。

ボウルにサラダ油と砂糖を混ぜ、卵を入れて混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいいれる。

粉っぽさがなくなるまでサックリと混ぜる。牛乳を入れて混ぜる。

りんごを混ぜ、型に入れる。
少し高いところからおとして空気を抜く。

飾り用のりんごを並べて、オーブンで40分くらい焼く。

串をさしてなにもついてこなければOK。焼き上がったら型から外して冷ます。