パイシートで作るミニキッシュ
季箱Kibako @cook_40330143
小分けで焼き上げますので、取り分けしやすく盛り付けもしやすいです。
このレシピの生い立ち
お友達と一品持ち寄ったランチで、取り分けしやすいように小分けで作ってみました。
パイシートで作るミニキッシュ
小分けで焼き上げますので、取り分けしやすく盛り付けもしやすいです。
このレシピの生い立ち
お友達と一品持ち寄ったランチで、取り分けしやすいように小分けで作ってみました。
作り方
- 1
パイシートは使う前に室温程度に戻しておきます。
軽く打ち粉しておきましょう。オーブンを180℃に予熱しておきます。
-
- 2
リークは縦半分に切った後、約8mm幅にスライスします。
- 3
マッシュルームは1/4サイズほどにカットします。
- 4
ベーコンは1cm幅程の食べやすい大きさに切ります。
- 5
パイシートを8等分に切り分け、タルト型より一回大の大きさまで伸ばします。
-
- 6
型にパイシートを敷き込み、はみ出た部分は切り取ります。
フォークを使って生地に穴をあけます。 -
- 7
タルト型に2〜4の具材と、セミドライトマトを入れておきます。
-
- 8
型に注ぎやすいように注ぎ口のある容器で、生クリームと卵を混ぜ合わせて乳液を準備します。
- 9
7のタルト型に乳液を注ぎ、上から削ったチーズとお好みでミックスハーブを振りかけます。
-
- 10
180℃で約30分程、焼き色を確認しながら焼き上げたら出来上がりです。
-
- 11
具はお好みで♪♪
こちらはエビ、あき豆、リーク、チーズの上にミックスシードとドライベリーを振りかけました。 -
コツ・ポイント
キッシュを型から取り出す時は、火傷に注意しましょう。
ベーコンとチーズに塩気があるので、特に塩は追加しませんが、お好みでブラックペッパーを追加してもOKです。
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