苦味まんきつゴーヤサラダ

88みつばちハッピ @cook_40301736
苦味成分モモルデシンは食欲増進や疲労回復も期待出来るので積極的に摂り入れたい♡赤玉ねぎの赤とゴーヤの緑と映えます。
このレシピの生い立ち
いつもは普通玉ねぎを使うのですが、赤玉ねぎを使ったらよりキレイでした♡
苦味まんきつゴーヤサラダ
苦味成分モモルデシンは食欲増進や疲労回復も期待出来るので積極的に摂り入れたい♡赤玉ねぎの赤とゴーヤの緑と映えます。
このレシピの生い立ち
いつもは普通玉ねぎを使うのですが、赤玉ねぎを使ったらよりキレイでした♡
作り方
- 1
スライスしたゴーヤと赤玉ねぎを塩揉みし水分を切る。
- 2
その他の材料を和え完成。
コツ・ポイント
・ゴーヤの苦味は塩揉みすることで水分と一緒にでます。水晒しの必要ありません。
・彩りのため玉ねぎでなく赤玉ねぎがオススメ。
・甘みの強い赤玉ねぎ、甘みの強い青みかん汁を使うことでゴーヤがマイルドに感じます。
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その他のレシピ
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