水菜とブロッコリーとかぼちゃのサラダ

mimianko
mimianko @cook_40231882

ヘルシーでさっぱり味!無限に食べられます。ダイエット向きサラダです。
このレシピの生い立ち
自分の好きな野菜を薄味でヘルシーに食べたくて作ってみました。

水菜とブロッコリーとかぼちゃのサラダ

ヘルシーでさっぱり味!無限に食べられます。ダイエット向きサラダです。
このレシピの生い立ち
自分の好きな野菜を薄味でヘルシーに食べたくて作ってみました。

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材料

4人分
  1. 水菜 2束
  2. ブロッコリー 1/2株
  3. かぼちゃ 1/8個
  4. さつまいも 小1個
  5. カニカマ 5本
  6. ★卵 2個
  7. ★鶏がらスープの素 小さじ1/4
  8. 黒豆(水煮) 20g
  9. 黒ゴマ 大さじ1
  10. 白すりごま 大さじ1
  11. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  12. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃはラップをしてレンジ600Wで2分加熱します

  2. 2

    かぼちゃは冷めてから、一口くらいの大きさに切ります。

  3. 3

    ブロッコリーは水洗いして、写真くらいに小さくきります。

  4. 4

    沸騰した中にブロッコリーを入れて、4分ゆでます。

  5. 5

    茹でたらざるに入れて、さまします。

  6. 6

    さつまいもは洗って、半月切りにします。

  7. 7

    耐熱ボールで水にさらして、1回水をかえます。またひとひたになる位水を入れます。

  8. 8

    蓋(ラップ)をして600Wで5分加熱します。加熱後は余熱を利用したいので、そのまま5分放置し、水を捨てます。

  9. 9

    ボールに★卵★鶏がらスープの素を入れて、菜箸でかき混ぜます。

  10. 10

    フライパンで卵を流しいれ、フライ返しで混ぜながら焼きます。

  11. 11

    大きな炒り卵を作ります。

  12. 12

    カニカマは斜めに切る。

  13. 13

    水菜は洗ってキッチンペーパーで軽く水分をふきます。

  14. 14

    2cmくらいの幅で切ります。

  15. 15

    大きなボールに、全部の材料と調味料(鶏がらスープの素小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、ごま)を入れて、ざっくり混ぜます。

  16. 16

    混ぜたら出来上がりー!

コツ・ポイント

全部材料は食べやすい大きさに切ってください。
マヨネーズはお好みで足して下さい。

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mimianko
mimianko @cook_40231882
に公開
食べるの大好き♪作るのも大好き♪旦那&娘&息子の4人家族。毎日楽しく料理してます!只今ケーキに合う生クリームを絶賛探し中です。
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