作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りワタを取り、薄切りにする。
豚肉は大きければ3cmくらいの大きさに切る。 -
- 2
フライパンにごま油を熱し豚肉を炒め、続いてゴーヤを炒める。
汁気を切ったツナとキムチを加え混ぜ炒める。
★で味を調える。 -
コツ・ポイント
・ゴーヤの苦みを和らげたい場合は塩少量をまぶして揉み込み、水で洗います。
・ツナやキムチを加える時ははねやすいので気をつけます。いったん火を止めてから加えても良いと主負います。
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