母が作る伝説のフルーツサラダ

BAR和子
BAR和子 @cook_40445949

2日目がまた美味しい、食べても食べても飽きないあと引く美味しさ(∩˘ω˘∩ )♡
お客様も必ずおかわりします
このレシピの生い立ち
昔から母が作っているメニューを自分の為にもレシピにしました

母が作る伝説のフルーツサラダ

2日目がまた美味しい、食べても食べても飽きないあと引く美味しさ(∩˘ω˘∩ )♡
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昔から母が作っているメニューを自分の為にもレシピにしました

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材料

7人分
  1. 鶏胸肉(皮なし) 1枚
  2. ハム 7枚
  3. 7個
  4. ブロッコリー 1株
  5. キュウリ 2本
  6. レタス 1玉
  7. プチトマト 15〜20個
  8. りんご 1個
  9. バナナ 2本
  10. レモン 半分〜1個
  11. パイナップル缶詰め 1個
  12. ミカンの缶詰 1個
  13. ●ドレッシング●
  14. すし酢 120cc
  15. マヨネーズ 250〜300g
  16. ごま 大さじ1
  17. 塩コショウ 小さじ2〜3

作り方

  1. 1

    ブロッコリーと鶏胸肉は湯掻いておく
    ゆで卵を作る(今回は7個、1人1つの計算です)

  2. 2

    大きなボウルか鍋に
    マヨネーズ半量、すし酢、塩コショウ半量、ごま油半量を入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    キュウリはスライサーでしてしまうと薄すぎるので包丁で切る
    ハムも6等分に切り、手でさいた胸肉も
    ドレッシングの中に入れる

  4. 4

    レタスは洗い、水をしっかり切る
    手でちぎりながらドレッシングの中に

  5. 5

    りんごは皮を少し残して包丁で切ってから
    塩水に少し漬けてから水を切る

  6. 6

    輪切りのバナナと共にドレッシングの中に
    プチトマトは切らずにそのまま入れる
    バナナのぐにゅっと感が嫌いなら最後にあわせる

  7. 7

    レモンは良く洗い皮ごと包丁でスライスする
    ドレッシングと合わせると爽やかな香りとピールの食感がアクセントになります

  8. 8

    4分の1に切った缶詰めパイナップルの輪切り
    ミカンの缶詰めをどちらもシロップをできるだけ切って入れる

  9. 9

    最後に味を整える
    マヨネーズ半量、塩コショウ半量、ごま油半量を入れ整える

  10. 10

    ゆで卵をスライスして
    サラダに盛り付けて出来上がり!

  11. 11

    沢山の材料が必要ですが
    是非このレシピで作って見てください
    季節によっては柿もいいですよ

コツ・ポイント

缶詰めのシロップは体にも良くないので必ずよくきってください、レモンも皮ごとなのでよく洗って
2日目は野菜からの水分が出てもっとしっとりしますが
浸かってる方が美味しいです、混ぜ返すようによく浸して食べてみてください(๑´ڡ`๑)最高です

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BAR和子
BAR和子 @cook_40445949
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大阪在住、美味しくできた!褒められた!覚えておきたいレシピを残して行けたらと思っています。リメイク料理が得意!勿体ない精神で食材を使い切ります!!٩(。•ω•。)و
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