レンジで野菜たっぷり豚しゃぶごぼうサラダ

ごぼうは包丁の背などで皮をこそぎ、切り口に十字に切り込みを入れ、ピーラーでささがきにし、水にさらしておく。

ポリ袋に豚肉がくっつかないように入れ、もやし・１のごぼう、★の調味料も入れてフリフリする。

耐熱皿に２のポリ袋ごと乗せ、レンジ600Wで3分加熱する。

一度取り出して上下を返し、さらに600Wで2分加熱する。

ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

お皿にスライスしたきゅうり、水洗いしたミニトマト、４を盛り付け、トッピングを乗せてドレッシングを添えて出来上がり。