1日目

粉類（☆）を全てふるいにかけ、溶き卵を入れます。

牛乳とバターを鍋に入れ、中火で沸騰直前まで熱します。（周りしプツプツが出てバターが溶けているくらい）

②に③を3度に分けて入れます。

混ぜたら冷蔵庫に入れて、1日待ちましょう。

2日目

オーブンを200度に予熱します。

粉類が多く沈澱しているので、よく混ぜます。

ラム酒とバニラオイルを入れます。
（アレンジはここでしましょう。私は抹茶がおすすめです。）

型にかなり多めのバター（マーガリンで代用してもいいです）を塗ります。
少ないと型から出すときにくっ付いてしまいます。

オーブンで200度60分（製品に多少変わると思います）で焼きます。焼き上がり中がトロトロしたら時間を増やしましょう。

私がいつも使っているのは、HITACHIの過熱水蒸気オーブンレンジです。

砂糖を蜂蜜に変えてもいいですね。