紅茶プルーンとりんごのファーブルトン
もっちり・むちむちした、カスタードプディングのような…？
カヌレやクレープが好きなら、きっと大好きな味！！(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
フランス・ブルターニュ地方の田舎菓子、直訳すると「ブルターニュ風ミルク粥」？？材料がクレープとほとんど同じなので「厚焼きクレープ」とも言われるそう。初めて作ってみたら…大好きなカヌレの中身みたい！(笑)で、簡単だし美味し〜！(*´∀｀*)
紅茶プルーンとりんごのファーブルトン
もっちり・むちむちした、カスタードプディングのような…？
カヌレやクレープが好きなら、きっと大好きな味！！(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
フランス・ブルターニュ地方の田舎菓子、直訳すると「ブルターニュ風ミルク粥」？？材料がクレープとほとんど同じなので「厚焼きクレープ」とも言われるそう。初めて作ってみたら…大好きなカヌレの中身みたい！(笑)で、簡単だし美味し〜！(*´∀｀*)
作り方
- 1
小鍋に水100mlを沸かして火を止めたら、ティーバッグを浸して10分おき、ティーバッグを取り出す。
-
- 2
①の鍋にプルーンを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で5分煮て（途中で一度裏返す）、そのまま冷ます。
-
- 3
りんごは12等分にして皮を剥き、厚さ3〜5mmのいちょう切りに。バターでしんなりするまでソテーし、冷ましておく。
-
- 4
ボウルに★の粉類を入れて、ダマがなくなるように泡立て器でグルグル混ぜる。
-
- 5
☆の卵・牛乳・ラム酒を混ぜ合わせたら、④に少しずつ注ぎながら混ぜていく。よく混ぜ合わさったら、③も入れて混ぜ合わせる。
-
- 6
型に、バターをしっかり目に塗る。塗れたら、①のプルーンを半分にカットして、底に等間隔に敷く。
-
- 7
⑤の生地の中から、りんごを先にスプーンなどで取り出して⑥の上に満遍なく置く。
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- 8
ボウルに残った生地を、型にゆっくりと注ぎ入れる。
-
- 9
200℃のオーブンで、40分焼いて出来上がり♪
（トップ写真は、1/9にカットしたものです！） -
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