汎用いろいろ野菜のオーブン焼き
日曜に纏めて作って、平日のご飯を楽に
このレシピの生い立ち
日曜に一気に平日のお弁当おかずなど作る為、いかに楽できるか。
作り方
- 1
好きな野菜や、冷蔵庫に余っている野菜を適当に切る
大きさが揃えられるものは揃えた方が火の通りが均一になる - 2
肉は入れても入れなくてもいい。
脂身の多い肉を使用した方がぱさつかないのでおすすめ
例:皮付き鶏肉、脂身付き豚ブロック等 - 3
柑橘類は火が通るととても絞りやすくなる。
りんご等の果物はソースとして食べるイメージがつく物を推奨。
冷凍果物使用OK - 4
例えば栗や、丸いままの卵など破裂しそうな物は入れない。
写真のセロリの葉は香り付けで食べません。 - 5
全てをオリーブオイル、塩コショウを絡めてオーブン180度で40~50分くらい焼く。
野菜の大きさで時間は調整する。 -
- 6
【食べ方】
ドレッシングで温野菜サラダ
メインの付け合せ
チーズ焼き
味噌炒め
味噌汁
ポン酢で焼きびたし風
カレーなど
コツ・ポイント
お肉は下味を揉み込む。季節の野菜て楽しんで下さい。
好きなスパイスやハーブや調味料を使ってオリジナルのオーブン焼きを作ってください。
脂身の多いと感じるお肉を使用する場合はオリーブオイルの量を調整して下さい。
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