ピリ辛おつまみキュウリ
momoseb @cook_40053374
炒めたキュウリが美味しい♪
鷹の爪でピリ辛なのでビールに合う合う♡
ペペロンチーノ風のキュウリも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
サラダや漬物以外で、きゅうりを美味しく食べたくて。
ペペロンチーノ好きなので、パスタ以外の野菜で色々試しています♪
ピリ辛おつまみキュウリ
炒めたキュウリが美味しい♪
鷹の爪でピリ辛なのでビールに合う合う♡
ペペロンチーノ風のキュウリも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
サラダや漬物以外で、きゅうりを美味しく食べたくて。
ペペロンチーノ好きなので、パスタ以外の野菜で色々試しています♪
作り方
- 1
きゅうりを３～４㎝間隔で切り、４分割する。（画像参照）
-
- 2
鷹の爪を半分に折り、種を出す。
ニンニクはみじん切りにする。 - 3
フライパンにオリーブオイルと鷹の爪とニンニクを入れ、弱火でじっくりオイルに風味を移す。
- 4
きゅうりを加え、中火で４～５分、きゅうりが少ししんなり、軽く焼き色がつくように炒める
-
- 5
焼き色がついたら火を止め、塩と醤油数滴、鷹の爪の輪切りを加えて混ぜ合わせる。
再び中火で軽く炒めたら完成です。 -
- 6
ピリ辛ガーリック風味がイタリアンな感じで美味しいですよ♪
-
コツ・ポイント
＊鷹の爪とにんにくは、弱火でじっくり５分程度、焦がさないようにするとしっかりとオイルに風味が移ります！
＊お酒のおつまみに合うように作っているので、少し塩味がきついと思われたら調整して下さい。
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きゅうりのアンチョビペペロンチーノ炒め きゅうりのアンチョビペペロンチーノ炒め
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22101569
