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Ingredientes

4 raciones
  1. 1Cebolla
  2. 2 Dientesajo
  3. 1/2Morrón rojo
  4. 2Zanahorias
  5. 4Papas medianas
  6. 4Pata y muslo
  7. 1Tomate perito
  8. Puré de tomate (medio envase)
  9. Sal
  10. Orégano
  11. Pimentón
  12. Provensal
  13. Aceite
  14. Agua
  15. Arroz

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla en juliana y los dientes de ajo en medallitas. Ponerlo en una cacerola a fuego bien lento.

  2. 2

    Luego cortar el morrón en tiras y la zanahoria en medallas. Agregarlo a la cacerola.

  3. 3

    Verter dos cucharas de aceite y media taza de agua.

  4. 4

    Poner las patas y muslo, previamente bien limpias.

  5. 5

    Agregar la papa también cortada en medalla.

  6. 6

    Agregar a la cacerola el tomate perita y el medio potesito de puré de tomate, condimentar a gusto con la sal, orégano, provensal, y pimentón.

  7. 7

    Dejar cocinar más o menos 1 hora.

  8. 8

    En una cacerola aparte hiervo arroz. Una vez listo lo coloco, y luego lo agrego al estofado.

  9. 9

    Listo para servir.

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Cocinar hoy
Ana Laura Calvet
Ana Laura Calvet @Anicalvet
Argentina

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