Japanese Cotton Cheesecake
Trên mạng có cả rổ c.thức làm loại bánh này, nhưng mình vẫn note lại nơi đây để tìm cho dễ. Mình đọc c.thức từ Bếp Rùa và Hong Vo Bakery, xào qua xào lại cho đúng theo ý mình làm...
Japanese Cotton Cheesecake
-
Thanh Nga Hoàng“Thành công mỹ mãn ạ! Bánh thơm mùi phô mai, mềm, xốp. Cảm ơn bạn chủ bếp đã chia sẻ công thức! 🌹” -
Minh Le Ho“Bánh mình đây ngon lắm lun á cám ơn bạn” -
Mia Huynh“Mềm mịn lắm luôn! :)” -
Winnie Nguyen“Cám ơn CT của bạn nhé!😘Mình thích ăn béo một tí nên dùng 120gr creamcheese + thêm ít bột trà xanh ^^”
Trên mạng có cả rổ c.thức làm loại bánh này, nhưng mình vẫn note lại nơi đây để tìm cho dễ. Mình đọc c.thức từ Bếp Rùa và Hong Vo Bakery, xào qua xào lại cho đúng theo ý mình làm...
Hướng dẫn cách làm
- 1
Làm tan chảy creamcheese + sữa tươi + bơ+dầu ăn bằng cách đun cách thủy và quậy cho hỗn hợp mịn đều, để nguội bớt.
- 2
Đánh lòng trắng với 1/2 đường cho bông cứng thành chóp nhọn, để sẵn đó
- 3
Đánh lòng đỏ + nước cốt chanh + 1/2 đường còn lại cho nổi đặc sau đó trộn vào hh creamchesse và quậy cho quyện đều.
- 4
Rây tiếp bột mì + 1 nhúm muối nhỏ, dùng phới trộn đều hỗn hợp.
- 5
Cho 1/3 lòng trắng đã đánh bông cứng vào hỗn hợp bột vừa trộn và dùng phới trộn cho hh được quyện đều, cho tiếp 1/2 lòng trắng vào trộn tiếp, sau cùng cho hết số lòng trắng còn lại vào và trộn thật đều.
- 6
Láng khuôn đế liền bằng bơ và lót giấy nến, đổ hh bột vào khuôn, dằn khuôn xuống bàn vài cái cho vỡ bớt những bọt khí to.
- 7
Vặn lò nóng trước 10 phút, 130 độ (tùy lò) hai lửa, nướng ở rãnh cuối, cho nước sôi vào khay đen, lót 3-4 cái chén lên khay hoặc đặt rack lên khay đen, đặt khuôn bánh lên mấy cái chén hoặc rack. Nướng khoảng 80- 90 phút bánh chín, cũng tùy lò và bánh to hay nhỏ nhé! Canh lò đến khi mặt bánh vàng nâu là được.
- 8
Bánh chín lấy ra, róc bánh quanh thành khuôn và up lên rack, tháo bỏ lớp giấy nến, để bánh nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn ngon hơn. C.thức dễ làm cho một loại bánh ngon, ai cũng có thể thành công hết á... Bạn thử nhé...
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Bông lan phô-mai (JP Souffle Cheesecake) Bông lan phô-mai (JP Souffle Cheesecake)
Hôm qua lục tủ đông, tìm thấy một ít creamcheese chắc trữ từ 3 tháng trước, mừng quá, vội vã làm món bánh ngon xịn mịn này. Làm món ăn sáng ăn xế cho mấy nhok ở nhà 😋**Mình làm hơi fail về hình thức xíu- mặt nhăn, thắt eo xíu; nhưng kết cấu bên trong thì vẫn tuyệt nha 😂-Công thức tham khảo trên YouTube NiNos Home- thấy phần nguyên liệu có sẵn và dễ làm -#anvat
-
Bánh quy lowcarb Bánh quy lowcarb
Lâu lâu mình mới tìm được một công thức làm bánh cho người đang muốn giảm cân mà vẫn thèm ăn vặt nè 😂. Nhưng tiếc là mình chưa làm thử được mà vẫn muốn chia sẽ cho mọi người trước nên mình mượn ảnh để mọi người dễ hình dung ra cái bánh nhee 😫😫
-
-
Bánh Đoraemon nhân kem socola 🍽 Bánh Đoraemon nhân kem socola 🍽
Bánh khá dễ làm lại ngon nữa 😘
Nguyễn Huỳnh Như -
Bông lan nồi cơm điện Bông lan nồi cơm điện
Mình làm nồi cơm có sẵn chế độ làm bánh nhé mọi người....nhàn hơn lò nướng lun í chả phải canh lửa gì cả mà bánh vẫn ngon
-
Sườn Nướng (sd nồi áp suất) Sườn Nướng (sd nồi áp suất)
Món này mình nấu nhiều lần rồi. Đều cho ra mẻ sườn ngon và sốt rất bắt mắt. Nhưng nay cuối tuần lại có thời gian nên bày thêm trò để cho tụi nhỏ có chén mà rửa.Thay vì lần trước mình nấu sườn cùng với nước dừa trên bếp gas, thì nay nấu y chang vậy nhưng trong nồi áp suất.Hậu quả là hết cơm hết sườn, sườn mềm rớt cả xương ra. Thành công mỹ mãn ạ. ❤️
-
Dalgona Coffee Dalgona Coffee
Mình rất thích vị cafe nên khi trên mạng sốt món này mình triển luôn để vừa thưởng thức món này vừa xem phim Hạ Cánh nơi anh cho đúng gu Hàn xẻng! 😉Thành phẩm rất ưng ý, vì vừa đẹp mắt lại ngon và không ngọt nhé!Cách làm thì rất dễ theo tỉ lệ cafe, đường, nước sôi là 1:1:1 nha các bạn!Công thức này rất linh hoạt vì bạn có thể thay bằng matcha nha!
-
Lady fingers (bánh sâm banh) Lady fingers (bánh sâm banh)
Mỗi lần nhắc đến bánh này mình thật phấn khích vô cùng. Vì nó là thứ bánh khiến mình thèm vào bếp để chơi với bột và bơ, kiểu như một nguồn cảm hứng lớn của mình ấyNhớ hồi mười hai tuổi. Khi ấy là mùa hè, không phải đến lớp nên cứ mỗi ngày mình lại bò ra trong kho sách của chị, toàn sách nữ công gia chánh chữ với chữ, trong đống sách ấy tự dưng mình vớ được một quyền sách màu, đến bây gìơ còn nhớ ngoài bià có hình đĩa chocolate cake đẹp ơi là đẹp, vậy là mình ôm đọc ngấu nghin ngay. Trong ấy toàn những loại bánh Âu với cách làm cụ thể mà hồi ấy mình không hiểu gì, chỉ thấy hình đẹp thì mê lắm. Đến khi lật ngay hình đĩa bánh Lady fingers - mà sách ghi tên là Bánh bàn tay người đẹp, nhìn xong mình cảm thấy đổ ngay trước hình ảnh đẹp đẽ ngọt lịm ấy luôn, mỗi ngày đều đọc đi đọc lại và nhủ thầm nhất định mình phải làm bánh này này. Nhất định luônHa ha tự nhiên thấy nhớ hồi con nít ghê
-
Pancake khoai lang chỉ với 3 nguyên liệu Pancake khoai lang chỉ với 3 nguyên liệu
Làm được khoảng 5 cái bánh cỡ vừa
-
Bánh Bông Lan Nho(Gato Hong Kong Nho) Bánh Bông Lan Nho(Gato Hong Kong Nho)
Bánh bông lan nho rất ngon lại bổ dưỡng nữa, vì vậy khi nghe con gái yêu cầu mẹ làm ngay cho con😍😘
-
Bánh Flan táo Bánh Flan táo
Đói đói là ra quán ăn nhưng mà dịch đóng cửa cho nên phải lăn vào bếp 😋Không có lò vi sóng thì đã có nồi cơm rồi nhaa, hấp 5'-10' là chín rồi, chuẩn bị hơi lâu thôi 🌚Đọc thì dài nhưng mà bước làm ngắn nha, hầu như là chú ý cho mọi ngừ thui áaa
-
Bánh bao hoa hồng Bánh bao hoa hồng
Nhân dịp 20/10 mình làm bánh này để tặng mẹ món này cũng ý nghĩa không kém hoa hồng đâu nha!
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)