Lomo a las finas hierbas con ensaladilla rusa

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Receta fácil y deliciosa. Rica en sabores y muy genial para cualquier hora.
Paso a paso
- 1
Receta fácil y muy rica. Lomo de cerdo bianco que marcamos en aceite de oliva con Romero, tomillo, finas hierbas, ajo.
- 2
Separar y pasar a una bandeja de cristal de horno. En sartén cebolla en brunoise y ajo picado sofreír con Romero y tomillo
- 3
Echar el caldo unos 500cl y dejar consumir has ebullición, añadir 2 cucharas de maizena con caldo y espesar. Mezclar con el lomo y os quedará una salsa hemogenia y rica de sabor.podéis poner un poco de Browil para toque sabor de carne.
- 4
Preparamos una patata panadera o ensaladilla rusa para completar plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. le encantará ver cómo quedó.
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#abecedario. Esta ensaladita es muy fácil de elaborar y resulta muy versátil con cualquier plato, fresquita está de vicio y ahora con estos calores... Apetece.😋😋


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Esta receta la invento Lucien Olivier chef del restaurante Hermitage de Moscú de ahí que también sea conocida como ensaladilla Olivier.


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Esta receta es súper refrescante, genial para el verano, aunque cualquier época del año es buena para comerla. Aquí somos libres de añadir los ingredientes que más nos guste. Yo aquí pongo la combinación que más me gusta, pero hay quien sustituye las olivas por judías o pimiento rojo, eso ya a vuestro gusto.


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Lo rica que está mmmmm y lo que apetece ahora en verano.


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Riquisima y fácil de hacer en estos dias de calor...


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La Ensalada Rusa fue creada en el año 1860 por Lucien Olivier, chef del restaurante Hermitage que es uno de los restaurantes más conocidos de Moscú, allí se la conocía como Ensalada Olivier en honor a su inventor, de la receta inicial no tiene parecido a la actual pues llevaba ingredientes caros como Venado y algunos otros del mismo rango, era comida para privilegiados, cambió con los años a productos más asequibles y se hizo más popular; el secreto de su receta se perdió al no dejarlo escrito y se lo llevó su inventor a la tumba.Es el plato que más se come en Rusia de ahí su nombre actual, suele comerse en Navidad acompañado de mandarinas, en España la servimos como tapa en los bares, sus productos base como verduras son los mismos aunque se hacen infinidad de variantes en su composición, desde Atún, Espárragos a Gambas e incluso Surimi, en ocasiones se sirve como un canapé sobre rebanadas de pan francés.


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Que buena y que fácil de preparar esta ensaladilla.La podemos acompañar con cualquier cosa que tengamos a mano, yo en este caso lo hice con atún y cebolla caramelizada.#huevo


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