Ensaladilla rusa
Natalia Castelló @cook_6445372
De normal suelo hacer esta receta más en verano que en invierno ya que suele ser un plato fresco y apetecible sobre todo en días muy calurosos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos a hervir los huevos y mientras trocearemos las patatas y las zanahorias y las pondremos a hervir en otro cazo con agua y 3 cucharaditas de postre de sal durante 8m(los 8 minutos se contaran a partir de que empiecen a hervir los ingredientes)
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Transcurrido ese tiempo escurrir de agua las patatas y las zanahorias y dejar enfriar a temperatura ambiente
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Preparar en un bol los pimientos los cuales cortaremos en trocitos más pequeños, los guisantes escurridos, los huevos troceados, el atún escurrido y una vez todo junto añadiremos mayonesa y mezclaremos todo y poco a poco iremos poniendo la zanahoria con la patata en el bol y removiendo para que se mezclen bien todos los ingredientes
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La ensaladilla tiene que estar bien untada de mayonesa, luego una vez este todo bien mezclado poner en un plato y untar bien por fuera de mayonesa y decorar a gusto(yo por ejemplo reserve' un poco de huevo y tiras de pimiento que puse por encima) buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalia Castelló le encantará ver cómo quedó.
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Plato sin mucha complicación. Rápido y muy bueno para el verano. #verano #fresco
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Perfecta para los días calurosos de verano
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Con estos calores que vuelven a apretar☀️y con la casa manga por hombro por las reformas 🏡, hay que hacer platos fresquitos, que no den mucho trabajo, y a ser posible que vengan del huerto.#felizconmihuerto#mitipdecocina
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Ensaladilla rusa
La Ensalada Rusa fue creada en el año 1860 por Lucien Olivier, chef del restaurante Hermitage que es uno de los restaurantes más conocidos de Moscú, allí se la conocía como Ensalada Olivier en honor a su inventor, de la receta inicial no tiene parecido a la actual pues llevaba ingredientes caros como Venado y algunos otros del mismo rango, era comida para privilegiados, cambió con los años a productos más asequibles y se hizo más popular; el secreto de su receta se perdió al no dejarlo escrito y se lo llevó su inventor a la tumba.Es el plato que más se come en Rusia de ahí su nombre actual, suele comerse en Navidad acompañado de mandarinas, en España la servimos como tapa en los bares, sus productos base como verduras son los mismos aunque se hacen infinidad de variantes en su composición, desde Atún, Espárragos a Gambas e incluso Surimi, en ocasiones se sirve como un canapé sobre rebanadas de pan francés.
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#yosoyyo Siempre ingrediente fresco y si puede ser de temporada todavía mejor.
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Riquisima y fácil de hacer en estos dias de calor...
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Chef Urbano 
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Aquí os traigo la receta de ensaladilla rusa como la hago en casa. Evidentemente, podéis variar las cantidades de verduras quitando patatas y poniendo más zanahorias o guisantes a vuestro gusto.
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La ensaladilla rusa fue inventada en 1860 por un chef ruso llamado Lucien Olivier, este tenía un restaurante de lujo en Moscú, el “Hermitage”. Pronto se convirtió en el plato estrella del restaurante y consistía en mezclar patata cocida con verduras, carne de venado y una salsa vinagreta que le hizo famoso. No compartió su receta, por eso cuando cerró el restaurante en 1905, se perdió la receta, ya que no había documento alguno que contuviera la forma de hacerla. Se hizo tan popular que se extendió hacia el oeste y se le empezaron a añadir ingredientes más económicos como guisantes, pepinillos, atún o pollo en lugar de venado.
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Lo rica que está mmmmm y lo que apetece ahora en verano.
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Hay muchas variedades sobre este tipo de ensalada (con surimi, gambas...)Os dejo la receta como siempre la he hecho en casa; que es como más me gusta!No he puesto cantidades porque la preparé grande para una comida de varias personas... Aunque se calcula bien.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Yv963kGpuHA
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