Bizcocho o Pan Montaña Rusa

Cecilia Schmid
Cecilia Schmid @cecygold
CABA

Esta especie de pan de queso que se hizo #viral está súper bueno, rico y fácil, ideal para estas tardes lluviosas de otoño.
Hago una aclaración, la receta original, para mi gusto, lleva muchísimo aceite, así que invertí las proporciones entre leche y aceite y salió así de lindo y no tan pesado.

Bizcocho o Pan Montaña Rusa

Esta especie de pan de queso que se hizo #viral está súper bueno, rico y fácil, ideal para estas tardes lluviosas de otoño.
Hago una aclaración, la receta original, para mi gusto, lleva muchísimo aceite, así que invertí las proporciones entre leche y aceite y salió así de lindo y no tan pesado.

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 1 tazaleche
  2. 1/2 tazaaceite
  3. 1/2 cdasal
  4. 3huevos
  5. 2 tazasfécula de mandioca
  6. C/NQueso de preferencia

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Vamos a poner todos los ingredientes juntos, excepto el queso, en una licuadora o con la minipimer. Mixear por 1 minuto hasta que todo esté unido y sin grumos.

  2. 2

    Colocar la mezcla en una fuente aceitada, por encima rallar queso de preferencia, en este caso use mozzarella.
    Llevar a horno fuerte por 20 min o hasta que se vea dorado.
    Retirar del horno y dejar enfriar.

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Cecilia Schmid
Cecilia Schmid @cecygold
CABA

Comentarios (3)

beivega24
beivega24 @cook_1511480
La fecula de mandioca es lo que me da la textura y permite que se infle así. Con otra harina puede que quede bien de sabor pero no sé logra esa chiclosidad tipo chipá que es la idea de esta receta.

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