Salada de Pimentos, Rúcula e Lula

Name: Salada de Pimentos, Rúcula e Lula
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 200 g lulas limpas e cortadas em anéis; 2 pimentos (vermelho e amarelo), cortados em tiras; 100 g rúcula; 1 dente alho, picado; Sumo de 1 limão; q.b Azeite virgem extra; q.b Sal e pimenta preta moída na hora; q.b Queijo feta (opcional); q.b Sementes de girassol torradas (opcional)

Raquel @rreis

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Salada de Pimentos, Rúcula e Lula

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Ingredientes

30 min

2 pessoas

200 glulas limpas e cortadas em anéis
2pimentos (vermelho e amarelo), cortados em tiras
100 grúcula
1 dentealho, picado
Sumo de 1 limão
q.bAzeite virgem extra
q.bSal e pimenta preta moída na hora
q.bQueijo feta (opcional)
q.bSementes de girassol torradas (opcional)

Instruções para cozinhares

30 min

1

Aqueça um fio de azeite numa frigideira em fogo médio. Adicione o alho picado e deixe dourar.
2

Adicione os anéis de lula à frigideira e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macios e cozidos. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
3

Enquanto isso, em uma tigela grande, misture as tiras de pimento, a rúcula e os anéis de lula já cozidos.
4

Regue a salada com sumo de limão e azeite virgem extra a gosto. Misture bem para combinar todos os sabores.