Arepa🫓con🧀🍯chori-queso🥯🥓🧅

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Arepas de papa criolla rellenas de un salteado de cebolla y chorizo... Además rellené con queso... Una buena opción para el almuerzo o la cena...

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Para las arepas:
  2. 250 grpapa criolla cocida
  3. 1/4 tazaalmidón de yuca
  4. 1 cdamargarina a temperatura ambiente
  5. Sal
  6. Para el relleno:
  7. 1cebolla cabezona blanca grande cortada en láminas delgadas
  8. 1chorizo de cerdo picante mediano cortado en láminas delgadas
  9. 1 cdamostaza dulce
  10. 1 cdaketchup
  11. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En la olla a presión con un cuarto de taza de agua poner las papas criollas crudas y las cebollas cortadas con una pizca de sal... Tapar la olla y dejar cocinar por unos 12 minutos a fuego medio alto...

  2. 2

    Pasado este tiempo apagar el fuego y dejar que la presión de la olla salga sola...

  3. 3

    Retirar las papas, escurrirlas y en caliente hacerlas puré... Añadir la fécula, la sal y la mantequilla y amasar bien... Armar las arepas y asarlas en la sartén a fuego medio bajo hasta dorar bien por ambos lados...

  4. 4

    Retirar las cebollas de la olla a presión y ponerlas en la sartén junto con el chorizo cortado, dejar dorar a fuego medio bajo hasta dorar un poco...

  5. 5

    Una vez se dorararon un poco las cebollas, añadir, sal, el ketcup y la mostaza dulce y mezclar... Dejar dorar unos 5 minutos más...

  6. 6

    Abrir las arepas una vez estén tibias...

  7. 7

    Poner el salteado dentro de la arepa y el queso...

  8. 8
  9. 9

    Tapar y dejar que derrita el queso en la sartén tapada a fuego bajo...

  10. 10

    Y listo...

  11. 11

    Servir...

  12. 12

    Y a cooomer!!!

  13. 13

    🥙🌯🥯!!!

  14. 14

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Estela
Estela @Estela1959
@naty9504 Que dúo más delicioso, Naty!! Te quedaron espectaculares👍❤️ besotes

Escrita por

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

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