薑絲蛤蠣湯

1.蛤蠣泡水吐沙，然後再沖洗一下外殼備用。

2.薑切成薑絲，厚度隨意。

3.準備一鍋水，薑絲丟下去一起煮滾，然後蛤蠣也一起放下去煮。

4.蛤蠣慢慢打開之後，加入鹽跟米酒調味，就完成了。

5.湯頭喝起來蠻清爽的，蛤蠣打開之後就不用再繼續煮了，不然那個肉會老掉、乾扁。