Rebarbarás burgonyaleves (savanyú)
A rebarbarát sokan gyümölcsként emlegetik, holott valójában savanykás ízű zöldségről van szó. Ezt a jellegzetes savanykás ízt a benne lévő magas almasav-, citromsav- és oxálsavnak köszönheti. Fogyókúrában kifejezetten jó megoldás lehet, hiszen 100 gramm növényben mindössze 16 kalória van, ami igen csekélynek mondható.
Hasznos növényi rostokat, értékes cseranyagokat, flavonoidokat, polifenolokat tartalmaz. Vitamintartalma is magas: bőségesen van benne A-, B1-, B2- és C-vitamin és niacin is. Ásványi anyagok közül kiemelkedően sok kálium, kalcium, foszfor, magnézium, vas és szelén található benne.
Rebarbarás burgonyaleves (savanyú)
A rebarbarát sokan gyümölcsként emlegetik, holott valójában savanykás ízű zöldségről van szó. Ezt a jellegzetes savanykás ízt a benne lévő magas almasav-, citromsav- és oxálsavnak köszönheti. Fogyókúrában kifejezetten jó megoldás lehet, hiszen 100 gramm növényben mindössze 16 kalória van, ami igen csekélynek mondható.
Hasznos növényi rostokat, értékes cseranyagokat, flavonoidokat, polifenolokat tartalmaz. Vitamintartalma is magas: bőségesen van benne A-, B1-, B2- és C-vitamin és niacin is. Ásványi anyagok közül kiemelkedően sok kálium, kalcium, foszfor, magnézium, vas és szelén található benne.
Elkészítés
- 1
A zöldségeket megtisztítom, feldarabolom. A hagymát egészbe hagyom, a krumplit kockára, a répákat kisebb, a rebarbarát 2-3 cm darabokra vágom. Olajat hevítek, a répákat pár percig pirítom.
- 2
Hozzáadom a kockára vágott krumplit és felöntöm kb 1,6 liter vízzel. Beleteszem a hagymát, a csokor petrezselymet és ízlés szerint ételízesítőt.
- 3
Amikor a krumpli, répa megpuhul, hozzáadom a rebarbarát és a tejfölös habarást. Egyet forr és kész is van a rebarbarától savanyú leves. (Sok rebarbarát ne tegyünk a levesbe, mert nagyon savanyú lesz tőle
!)
- 4
Míg fől a leves, a lisztet simára keverem a tejföllel és a leves levéből pár kanállal keverek még hozzá (hő kiegyenlítés)
Hasonló receptek
-
Fekete retekkrém Fekete retekkrém
Nagyon finom és egészséges kence. A fekete retek gazdag B1-, B2-, és C-vitaminokban, illetve olyan ásványi anyagokban, mint a kalcium, a kálium, a foszfor és a magnézium.
-
Hideg szederleves Hideg szederleves
A szeder gazdag A-, B1-, B6- és C-vitaminban, ezáltal erősíti a szervezet védekezőképességét. A benne lévő ásványi anyagok (úgy, mint a kálium, kalcium, magnézium, foszfor, réz, vas és mangán) pedig a vírusok és baktériumok elleni küzdelemben segítenek. Antioxidáns flavonoidjaiban gazdag gyümölcs.
Patrícia Pók -
Karcsú lapocka Karcsú lapocka
A cékla:Vérképző, pozitívan hat a keringésre, segíti az agy működésétA sokoldalú vörös gumó leginkább vérképzőként, vérszaporítóként ismert a népi gyógyászatban.Energia és ásványi anyag tartalma:B1-, B2-, B3-, B6-, B7- és C-vitamin, elsőosztályú folsav(B9, M vitamin) forrás, van benne kálium, kalcium, vas,nátrium, szilícium, foszfor, magnézium, réz, cink, mangán,kén, jód, kobalt, króm, nikkel, szelén …
-
Lencseleves galuskával (tej-, tojásmentes) Lencseleves galuskával (tej-, tojásmentes)
Nemcsak újévkor kell lencsét enni 😉 évközben is használjuk ki jótékony hatásait. Néhány ezek közül: Sok vitamin (plA, B1, B2, B11, folsav, kalcium, vas) van benn. Segíti a májfunkciót. Egyszóval egészséges 😊
-
Kelbimbós tokány Kelbimbós tokány
A bimbós kel valóságos raktára az értékes tápanyagoknak. Vitamintartalma (A, B1, B2, B6, C, E és K), valamint ásványi anyag tartalma (mangán, vas, foszfor, magnézium, kálium) különösen kívánatossá teszi.Sok benne az élelmi rost, amely megkönnyíti az emésztést és karbantartja a vastagbelet. -
Tengeri algás saláta Tengeri algás saláta
A tengeri algában található a legtöbb vitamin: A, B1, B2, B12, C, D, E. Ásványi anyagokban gazdag: cink, jód, magnézium, vas, kálium, kálcium található benne. Rostjai jelentősen csökkentik a zsírmennyiséget a szervezetben és öregedésgátló. #2019
-
Barna rizs köret Barna rizs köret
A barna rizs különféle vitaminokban gazdag / B1, B2 ,B3 ,B5, B6 /, sok ásványi anyagot tartalmaz / vas, magnézium , cink, szelén, réz , foszfor /. Jelentős a kalcium , kálium és folsav tartalma is. Magas a növényi rost tartalma így hosszabb ideig csillapítja az éhséget. Nem utolsó sorban finom is.#naptar25
-
Köles körözött Köles körözött
Az íze ugyanolyan mint a hagyományos túrós változatnak. A kölesnek nagyon magas a rosttartalma, ezenkívül rengeteg féle vitamint tartalmaz, pl. B vitamin, kalcium, magnézium, vas, kálium, cink stb. Bátran ajánlom mindenkinek😊 -
Szezámmagos ropi Szezámmagos ropi
Egy kis rágcsálnivaló :) Egyszerűen elkészíthető, és még egészséges is! A szezámmag jelentős mennyiségű A-, B1, B2-, E-vitamint tartalmaz. Kalciumban különösen gazdag, de más ásványi anyag, így például, kálium, foszfor, magnézium, vas is megtalálható benne. Lecitin-, szezamintartalma miatt a fogyasztása a magas koleszterinszintűeknek különösen előnyös, szív- és érvédő táplálék, mivel koleszterincsökkentő hatású, illetve akadályozza az érfalakon a plakk-képződést.
-
Rakott kelbimbó Rakott kelbimbó
#aranykoteny23 A kelbimbó színe, íze a kelkáposztáéra emlékeztet, de íze annál is lágyabb, a rostjai is finomabbak. Vitamin és ásványi anyag tartalma jelentős: C-vitamin, B-vitaminok, K-vitamin, béta-karotin, valamint kálium, kalcium, magnézium, foszfor, nátrium, vas, kén, króm, gazdag forrása. Gyulladáscsökkentő, antioxidáns, rákmegelőző, immunrendszert erősítő, emésztést serkentő hatást tulajdonítanak neki elsősorban, de magas ásványi anyag- és vitamintartalma miatt más jótékony hatása is van. Főzve, párolva sokféleképpen elkészíthető. Levesbe, főzelékként, köretként, rakott ételként, önállóan és más zöldségfélékkel együtt is ajánlható.
-
Spenótos mandulás tészta rizstejszínnel (vegán) Spenótos mandulás tészta rizstejszínnel (vegán)
A spenót sokféleképpen felhasználható ráadásul fontos szerepet játszik az étkezésünkben! Jelentős magnézium, kálcium, cink, szelén, kálium forrás! Folsav tartalma jótékony a szív és keringési rendszer szempontjából! Sötétzöld levelesként fitotápanyagok vannak benne. A mandula értékes fehérje, aminosav, rost forrás. Én teljes kiőrlésű durum tésztával és rizstejszínnel készítettem el ezt a receptet! Íme:
-
Rakott Piedone hagymás bab Rakott Piedone hagymás bab
Hagymás bab, jó csípősen, tejfölös röszti ágyon, parmezán forgáccsal.... Hát kell ennél több.... 😉 Adzuki bab: jelentős mennyiségben tartalmaz proteineket, B1- és B2- vitamint, kiemelhető vas-, kalcium-, magnézium- és foszfortartalma. Élettani hatásai közt említik inzulinszabályozó, koleszterincsökkentő, vérnyomás-szabályozó tulajdonságát. Tehát nemcsak finom, hanem egészséges is 😉.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek