作り方
- 1
ホタルイカをサッと水洗い
- 2
サッと塩茹でにする。 (海水ほど塩辛くない程度)
- 3
熱いうちに食する。酢味噌でも良いし、熱いうちなら、そのままが良い。
コツ・ポイント
300g400円弱で売っていたものを、ゆがいて頂いただけ。
熱いうちなら、目ん玉などもそのままで固くない。
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