菜の花は固い茎を少し切って、熱湯に塩を入れて、茎から先に入れて、後から葉先を入れて茹でて、ザルにあけて、水気を切ります

添付の酢味噌とマヨネーズを合えてソースを作ります。

ボイルホタルイカと菜の花、酢味噌とマヨネーズのソースを混ぜ合わせます。

お皿に盛って出来上がり