Red velvet 🎂
Esta torta también se llama Terciopelo rojo. Aquí encontrarás la receta con las cantidades necesarias para un bizcochuelo. Yo hice dos. Así que sería el doble de cantidades.
Red velvet 🎂
Esta torta también se llama Terciopelo rojo. Aquí encontrarás la receta con las cantidades necesarias para un bizcochuelo. Yo hice dos. Así que sería el doble de cantidades.
Paso a paso
- 1
Encender en horno a 180° C. Aceitar y enharinar el recipiente que vas a ocupar para el bizcochuelo.
- 2
Mezclar en la batidora los huevos enteros con el azúcar por 5 minutos a velocidad máxima. Luego, incorporar la harina, el cacao, la leche, el aceite, el vinagre, la esencia de vainilla, la pizca de sal, el bicarbonato, el polvo para hornear y mezclar hasta tener una mezcla homogénea. Finalmente, agregar el colorante e integrar.
- 3
Una vez frío, cortar los bizcochuelos en dos capas y dejar un pedacito de la parte de arriba para armar una miga y usarla en la decoración. Si bien los bizcochuelos salen húmedos, yo le agregué a cada capa un poco de almíbar. Le puse el buttercream que se hace mezclando la manteca pomada, el azúcar impalpable, la esencia de vainilla y luego cuando se unió todo eso, agregarle el queso crema bien frío. Batir hasta que esté homogéneo. A la primera capa le puse un poco de esta mezcla.
- 4
Para la segunda capa, derretí el chocolate en el microondas (cada 10 segundos sacaba y mezclaba), hice lo mismo con la crema de leche. Luego uní con una cuchara y llevé a la heladera por dos horas con film. Luego de eso, batí con batidora manual en baño de María invertido. Y le agregué a la torta. Después, a la tercera capa le agregué el buttercream.
- 5
Cubrí con la última capa, le puse el resto del buttercrem para forrar la torta y llevé a la heladera por una hora. Para decortarla, finalmente, le puse crema chantilly, corazones de azúcar, cerezas, chips, cereales de chocolate y migas rojas. Espero que se animen a hacerla, lleva su tiempo pero vale la pena. ❤️
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