🧁MUFFINS🧁 DE 🍠BATATA🍠 (especiados) 🤩👏😋🍠🧁🍠
#DelantalGlobal2024 + #Recetasconbatata😋 Juro que yo misma elegí las batatas que iba a llevarme del comercio autoservicio…., le pregunté a un repositor para no confundir este tubérculo y llevarme la variación boniato, a lo que el señor me dijo no…, no... es batata!…, pero por el color cuando las pelé y herví me parece…que son boniatos 🤨😟…no me gustan tanto... Prefiero las batatas, me encantan!! 😋🤩.Sobre todo cocinarlas en el horno bien doradas.Hoy elegi una preparación dulce.Tengo publicado un budín por lo que sabia que en pastelería era excelente el resultado final 👏🤩😋😋🍠🧁🍠 Y así fue nuevamente!! Un éxito!!👏🧁🍠🧁🍠
🧁MUFFINS🧁 DE 🍠BATATA🍠 (especiados) 🤩👏😋🍠🧁🍠
#DelantalGlobal2024 + #Recetasconbatata😋 Juro que yo misma elegí las batatas que iba a llevarme del comercio autoservicio…., le pregunté a un repositor para no confundir este tubérculo y llevarme la variación boniato, a lo que el señor me dijo no…, no... es batata!…, pero por el color cuando las pelé y herví me parece…que son boniatos 🤨😟…no me gustan tanto... Prefiero las batatas, me encantan!! 😋🤩.Sobre todo cocinarlas en el horno bien doradas.Hoy elegi una preparación dulce.Tengo publicado un budín por lo que sabia que en pastelería era excelente el resultado final 👏🤩😋😋🍠🧁🍠 Y así fue nuevamente!! Un éxito!!👏🧁🍠🧁🍠
Paso a paso
- 1
Pelas y lavas las batatas.Cortas las mismas en trozos y los hierves en abundante agua sin sal.Cuando estén tiernos los retiras, cuelas y preparas un puré que no quede totalmente cremoso, debe ser rústico para que prevalezca en la textura final del preparado los pequeños trozos de batata
- 2
Colocas en un recipiente el azúcar, aceite y esencia de vainilla unes los ingredientes e integras el puré de batatas
- 3
Agregas los huevos
- 4
Muy de a poco viertes la harina y especias dulces
- 5
Revuelves muy bien la masa y con la ayuda de dos cucharas llenas los pirotines o el molde muffinera engrasado y enharinado hasta las 3/4 partes ya que la harina leudante va a aumentar su tamaño
- 6
Llevas a horno hasta dorar e introducir un palillo y que salga limpio.Se cocinaron en horno eléctrico con calor arriba y abajo y a 180 grados
- 7
Los 6 muffins restantes los colocas en pirotines (se usaron de siliconas, por arriba espolvoreas con una cucharita de chocolino o cualquier cacao soluble.Luego con un palillo mezclas en la masa de cada muffins para vetearlos
- 8
Cocinas de la misma manera que los anteriores
- 9
Además de una masa muy gustosa con el aroma y sabor de las especias dulces, es tremendamente húmeda y esponjosa
- 10
#Recetasconbatata🍠 🧁🍠🧁🤩😋👏❤️
- 11
✅Mi medida en todas mis recetas es un jarro de té.No uso tazas ni tazas medidoras.Solo cuando las medidas son en gramos uso el envase medidor correspondiente 🤗
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