Budín de peras y mermelada de frutilla súper esponjoso!!!

Belen Baras
Belen Baras @belibaras20

Te gustan los budines, esponjosos ? Húmedos? Y con mucho sabor? No te pierdas de hacer esta receta.

Budín de peras y mermelada de frutilla súper esponjoso!!!

Te gustan los budines, esponjosos ? Húmedos? Y con mucho sabor? No te pierdas de hacer esta receta.

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Ingredientes

1hr 30 min
30 porciones aprox
  1. 4huevos
  2. 5peras maduras
  3. 250de azúcar
  4. 400de harina blancaflor
  5. 1 cucharaditaRoyal
  6. 3/4 tazaaceite
  7. chorritoVainillín
  8. 200 mlLeche
  9. Mermelada de frutilla cualquiera
  10. Azúcar impalpable

Paso a paso

1hr 30 min
  1. 1

    Precalienta el horno. Mientras batis los huevos con el azúcar y el vainillín hasta que se forme una mezcla homogénea

  2. 2

    Agregas el vainillín, y las peras cortadas en cubos, seguir revolviendo

  3. 3

    Agregas de a poco la harina con el Royal batis muy bien

  4. 4

    Agregas por último la leche revolviendo suave tiene que quedar más bien líquida la mezcla

  5. 5

    Yo lo hice en un molde savarin grande, para mí el mejor. Enmantecas y enharinas. Volcas la mezcla bien pareja y le agregas alrededor de todo el contorno en el centro la mermelada para que en cada corte pueda apreciarse

  6. 6

    Al horno por 40 min a mínimo.

  7. 7

    Lo sacas y tapas con repasador. Cuando quede tibio, mezclas azúcar impalpable con leche a ojo para el glasé y tapas con film ese es el tip para que al comerlo quede húmedo!

  8. 8

    PARA QUE QUEDE ESPONJOSO LA CLAVE ES LECHE Y TAPARLO CON FILM TIBIO PARA COMERLO Frío 🙌🏻

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Belen Baras
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