Guiso de lentejas (spicy)
Otoño/ Invierno en 🇦🇷, temporada de guisitosss 😍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar y cortar todos los ingredientes con anticipación.
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(Mismo que arriba)
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(Mismo que arriba)
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Poner un chorrito de aceite en la olla a fuego medio y cuando caliente agregar el chorizo colorado. Cuando se dore, separar. A mí no me gusta ponerlo en el guiso así que si a vos si, evita este paso.
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En la misma olla con el mismo aceite rehogar las verduras hasta que estén semitransparente. Fuego medio.
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En se punto agregar la carne y rehogar 5 min más. Luego, agregar todos los condimentos, la sal, los calditos. Fuego medio.
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Después de condimentar agregar la salsa de tomate con el litro de agua. Agregar el vino. Cocinar por lo menos una hora tapado a fuego medio.
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Si el agua se consume bastante, como me paso a mi, agregar medio litro de agua más. Colocar las lentejas cuando vuelva a hervir. Y también agregar las papas y el zapallo. Tapar y cocinar 20 minutos más o hasta que la lenteja esté cocida. Fuego medio.
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Cuando esté listo dejar reposando y tapado 10 minutos más (con el fuego apagado). Y servir. Al plato de mi novio le puse por arriba el chorizo colorado crocante, y al mío no. Dejo fotos acá abajo. Provecho!
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