Rendang Jengkol

Risty
Risty @dahar_enak45

Mari dicoba bundaaaaa resep rendang jengkol sayaa… bismillah cocok dan enak disantap yaa bund…

Rendang Jengkol

1 orang berencana membuat resep ini

Mari dicoba bundaaaaa resep rendang jengkol sayaa… bismillah cocok dan enak disantap yaa bund…

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
2 orang
  1. 1/4 kgjengkol
  2. 5 buahbawang putih kating
  3. 5 buahbawang merah
  4. 15 buahlombok galak (cabe rawit orange) dan 7 cabe merah keriting
  5. 5 cmlengkuas, geprek
  6. 1 batangserai, geprek
  7. 3 lembardaun salam
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 5 cmkunir, kupas.haluskan
  10. Secukupnyajinten
  11. Secukupnyagaram
  12. Secukupnyagula jawa
  13. SecukupnyaTotole
  14. 1 buahsantan cair Sasa 200 ml

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Rebus jengkol kurang lebih 20 menit. Angkat. Dinginkan. Bilas dengan air. Kupas. Jengkol dibelah 2 lalu Digeprek supaya Pati yg ada di jengkol hilang.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih kating, lombok galak, cabe merah keriting, kemiri dan jinten.

  3. 3

    Panaskan minyak, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi.

  4. 4

    Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, kunir (yg sudah dihaluskan) dan lengkuas. Aduk-aduk sebentar saja agar tidak gosong.

  5. 5

    Masukkan jengkol. Aduk sebentar agar rata dengan bumbu lalu masukkan santan. (kalau saya santannya saya tambahi air agar tidak terlalu kental).

    Tambahkan garam, gula jawa dan totole (kaldu jamur). Tunggu hingga mendidih dan air agak menyusut. Angkat. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Risty
Risty @dahar_enak45
pada

Komentar

Resep Serupa