Pollo en salsa de mamá

El cooksnap de Angie Perálvarez Fernández cuando hizo Pollo en salsa de mamá.
Quiero Cacahuetes
Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_
Palma de Mallorca

Hoy os enseño a como nosotros hacemos a nuestra manera el pollo en salsa, una receta que gusta en casa y espero que a vosotros también. Nosotros los solemos hacer con el contramuslo, pero lo podéis hacer con jamoncitos de pollo, en cuanto la salsa, está hecha a base de verduras y brandy.

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Ingredientes

1 hora
4 personas
  1. 1 kgContramuslos de Pollo
  2. 2Zanahorias
  3. 1cebolla
  4. 1pimiento verde
  5. 1pimiento rojo (opcional)
  6. 1 VasoBrandy (100 ml)
  7. 1 hojalaurel
  8. 2 Dientesajo
  9. Caldo o agua que cubra el pollo
  10. 1Tomate

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En una tartera, sellamos el pollo a fuego fuerte, reservamos. Picamos la cebolla y los ajos y lo pochamos en la misma tartera.

    Foto del paso 1 de la receta: Pollo en salsa de mamá
  2. 2

    Añadimos las zanahorias y los pimientos picados y dejar que pochen. Pelar y trocear el tomate, agregamos al sofrito.

    Foto del paso 2 de la receta: Pollo en salsa de mamá
  3. 3

    Cuando desaparezca el tomate, añadimos el pollo. Sofreímos un poco el pollo y añadir el brandy, dejar que evapore el alcohol.

    Foto del paso 3 de la receta: Pollo en salsa de mamá
  4. 4

    Lo cubrimos con el agua o el caldo y dejar cocer 40 minutos. Añadimos el laurel. Apartar el laurel y el pollo, y trituramos la verdura.

    Foto del paso 4 de la receta: Pollo en salsa de mamá
  5. 5

    Devolver el pollo con la salsa y darle un último toque de fuego al pollo. Lo podemos acompañar de arroz blanco o patatas fritas cortadas a cuadrados

    Foto del paso 5 de la receta: Pollo en salsa de mamá

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Comentarios

Bego “Bbbggg”
Bego “Bbbggg” @Bbbggg_76
Fácil y queda muy buena, en lugar de brandy echo vino blanco
Invitado

Escrita por

Quiero Cacahuetes
Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_
Palma de Mallorca
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