Mermelada de Zapallo (Dulce de zapallo)
Candela Durán @Candeduran
¡Me regalaron un zapallo gigante y no se me ocurría que hacer más que hervirlo... hasta que me ilumine y decidí hacer esta rica mermelada casera!
Te invito a probarla y contarme que te pareció.
Mermelada de Zapallo (Dulce de zapallo)
¡Me regalaron un zapallo gigante y no se me ocurría que hacer más que hervirlo... hasta que me ilumine y decidí hacer esta rica mermelada casera!
Te invito a probarla y contarme que te pareció.
Paso a paso
- 1
Empezamos pelando y cortando el zapallo en cubitos. Yo hice 400 gr aproximadamente.
Solo quería preparar 1 frasco así que me pareció que esa cantidad estaba bien, pero vos podes hacer la cantidad que consideres, solo tenés que duplicar las cantidades.
- 2
En una cacerola u olla vas a poner los cubitos y a continuación le vas a agregar agua, acá la idea es que el agua tape los cubos pero no demasiado.
- 3
Ahora sí, prende la hornalla, tapa la olla y deja que hierva hasta que el agua se reduzca casi por completo.
Tienen que quedar blanditos, podes probar pisando un cubito con el tenedor, cuando los puedas aplastar sin ejercer demasiada presión significa que está listo.
- 4
Pisamos el zapallo hasta formar un puré (si quieren pueden dejar algunos pedacitos para que se sienta) llevamos al sartén a fuego medio/bajo, agregamos el azúcar, yo agregue 100 gr más (en total 300 gr) porque me gusta bien dulce, pero eso es a gusto.
- 5
Agregamos unas gotas de limón! Y cocinamos hasta obtener esta consistencia (no mucho, recorda que ya esta cocido)
- 6
¡Por último envasamos! De 400 gr de zapallo yo saque estos dos frascos, podes dejarlos en la heladera para disfrutar con unas tostaditas o regalarle a tu abuela que seguro le va a encantar o quien vos quieras
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Candela Durán le encantará ver cómo quedó.
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