Cortamos en trocitos el calabacín y zanahoria. En una olla añadimos un poquito de aceite y agregamos la cebolla y ajo, luego agregamos el calabacín previamente cortado con la zanahoria

Añadimos agua y dejamos hervir todo un rato

Ponemos al fuego junto con el caldo de verdura y la maicena(la preparamos con agua fría para que no se hagan grumos). Cuando ya se espese la mezcla podemos añadir queso cremoso, rallado. Y listo ✅