Soto ayam

5 orang berencana membuat resep ini
Ayu Cantriana
Ayu Cantriana @Ayu_cantriana92

Hari libur kebetulan juga free dari orderan kue... Pagi ini kita bikin soto ayam pakai lontong 😍😍 daun pisang dirumah buaanyak gak usah beli 😁😁
Cara membuat lontongnya sudah pernah saya share di postingan sebelumnya.. silakan di cek..
yuk cobain... resep kurang lebihnya seperti berikut :

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Ayam Goreng :
  2. 500 gramdaging ayam
  3. 4 siungbawang putih
  4. 2 siungbawang merah
  5. 2 butirkemiri
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 ruasjahe
  8. 2 jempollengkuas
  9. 1 sdtketumbar
  10. 1 sdtpenyedap (optional)
  11. 2 sdtgaram
  12. 1 batangsereh
  13. 2lb daun salam
  14. 2lb daun jeruk
  15. Bahan Kuah :
  16. 250 gramkulit ayam / ceker ayam
  17. 1 literair
  18. 200 mlsantan
  19. Bumbu Halus :
  20. 10 siungbawang merah
  21. 5 siungbawang putih
  22. 2 butirkemiri
  23. 2 ruasjahe
  24. 1 ruaskunyit
  25. 2 ruaslengkuas
  26. Bumbu Cemplung :
  27. 3 lembardaun jeruk
  28. 2 lembardaun salam
  29. 1 batangsereh
  30. 1 sdtketumbar
  31. 1/2 sdtlada bubuk
  32. secukupnyagula dan garam
  33. secukupnyapenyedap (optional)
  34. bawang merah dan bawang putih goreng
  35. bawang daun
  36. Pelengkap :
  37. lontong
  38. 2 lembarkubis iris iris
  39. 1 buahwortel iris iris
  40. secukupnyatauge
  41. kentang goreng
  42. telur rebus
  43. bihun jagung
  44. jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat ayam goreng:
    didihkan air sekitar 500 ml, haluskan semua bumbu ayam goreng, masukkan bersama ayam. tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh. rebus sekitar 25 menit sampai air menyusut. setelah matang, tiriskan lalu goreng sampe kuning kecoklatan. biarkan dingin, lalu suwir2. sisihkan

  2. 2

    Cara membuat kuah soto :
    rebus kulit ayam sebentar saja.. angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Masak bumbu halus sampai airnya menyusut.. tambahkan sedikit minyak, tumis sebentar. sisihkan

  4. 4

    Didihkan air, masukkan bumbu yg sudah di tumis dan kulit ayam.

  5. 5

    Tambahkan bumbu cemplung. biarkan mendidih agak lama. kemudian masukkan santan, potongan bawang daun, dan bawang goreng.

  6. 6

    Masak hingga mendidih, tes rasanya.. angkat dan sajikan dengan lontong dan bahan pelengkap..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ayu Cantriana
Ayu Cantriana @Ayu_cantriana92
pada
uprek di dapur itu asyik 😍
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya