Bizcochuelo esponjoso con pera y pasas sin manteca
aliciaarechavala @alilu1206
Inspirada en la creceta de Dani La Paz de su bizcochuelo esponjoso sin manteca salió esté muy esponjoso y liviano y con la incorporación de frutas que le aportan humedad y sabor. 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl batir bien el huevo hasta que quede bien espumoso, agregar el azúcar, seguir batiendo e incorporar la leche y la esencia de vainilla.
- 2
Pelar y cortar en pequeños cubos la pera y rociarla con jugo de limón. Reservar
- 3
En otro bowl mezclar la harina, sal y bicarbonato. Agregar el batido del huevo mezclando con espátula con movimientos envolventes para que no queden grumos añadir el aceite y vinagre, seguir mezclando aireando la preparación. Incorporar las peras y las pasas siguiendo con movimientos envolventes.
- 4
Volcar en molde engrasado y llevar a horno precalentado a temperatura suave 180° unos 40 a 45 minutos, comprobando al introducir un cuchillo en el centro que debería salir sin adherencias.
- 5
Desmoldar una vez tibio sobre rejilla hasta enfriar totalmente. El resultado está a la vista, delicioso, esponjoso y liviano 👍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aliciaarechavala le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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