Tamales caseros
Paso a paso
- 1
Hervir durante 1 hora la carne con sal y pimienta y comido. Luego cortar en trozos pequeños.
- 2
Preparar todos los ingredientes en recipientes infividuales.
- 3
Mezcla el maíz molido con el caldo de la carne y un poco de manteca y sal, hasta lograr una consistencia húmeda y moldeable.
- 4
Preparar el aderezo:
En una olla agregar un poco de aceite, cebolla picada, cuando este dorando incrementar el ají colorado y sal a gusto. - 5
Preparar las hojas del plátano en cortes de 30cm por 30 cm
- 6
En cada Trozo de hoja incrementar 01 cucharón de masa y adicionar 01 cuchara de aderezo, carne de cerdeo, ají amarillo, aceituna, un trocito de huevo y maní. Luego cerrar con la hoja en forma rectangular como un regalo y atar con pavilo delgado.
- 7
Hervir en una olla durante 40 min y listo
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