Paso a paso
- 1
En un recipiente hacemos el fermento con un vaso de agua tibia dos cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de harina y medio pocillo de aceite luego le desgranamos la levadura y revolvemos, dejamos reposar.
- 2
En un bowl o mesada ponemos la harina, hacemos una corona
y en los bordes le agregamos la sal a gusto. - 3
Cuando el fermento está listo se lo echamos a la harina y le vamos agregando agua tibia de a poco y amasando no tiene que quedar ni muy dura ni muy chiclosa.
- 4
Amasamos un poco y dejamos reposar en lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
- 5
Por otro lado hacemos la salsa. Cortamos la cebolla bien chiquita, la fritamos y cuando está lista agregamos el puré, cocinamos un rato y condimentamos a gusto, yo solo utilice sal, pimienta y bastante orégano.
- 6
Cuando la masa se duplicó, la cortamos en cuatro, y la ponemos en las pizzeras previamente aceitadas, estiramos y volvemos a dejar un rato más que leve.
- 7
Por último ponemos la salsa en la masa y mandamos al horno, el tiempo de cocción depende del horno así que vamos mirando. Una vez listas se pueden freezar.
- 8
El día que se quieran consumir la sacas un rato antes y las mandas a horno bajo una vez que se calentó e hizo un poco de pizo le agregas el queso y listo!!!
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