Budín integral de banana

Es la adaptación de una receta de Pablo Martin en la que disminuí las cantidades. Puede utilizarse azúcar mascabo. La harina leudante se puede reemplazar por 50 gr de harina integral y 1 cucharada de polvo para hornear.
Budín integral de banana
Es la adaptación de una receta de Pablo Martin en la que disminuí las cantidades. Puede utilizarse azúcar mascabo. La harina leudante se puede reemplazar por 50 gr de harina integral y 1 cucharada de polvo para hornear.
Paso a paso
- 1
Pisar las bananas hasta hacer un puré
- 2
Agregar el huevo, el aceite y el azúcar. Batir y agregar la vainilla.
- 3
Tamizar las harinas y la sal. Agregar a la preparación anterior por etapas con movimientos envolventes.
- 4
Colocar en budinera aceitada y enharinada. Cocinar en horno moderado 1 hora hasta que esté cocido en el medio. Es un budín húmedo así que se cocinará más en los bordes.
- 5
Se puede decorar con rodajitas de banana, agregar chips de chocolate, frutos secos.
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