Ayam Gembel /Beggar's Chicken

Dari awal bu @Linabachry posting, udah auto cookmark resep ini.
Saya ijin modif ya,kak.
Ayam dibungkus daun pisang dan saya modif bumbu-bumbunya.
Bumbunya enak meresap ke dalam daging ayam, yummy 😋😋
Legendanya, hidangan ini ditemukan ketika seorang pengemis mencuri seekor ayam. Karena dia tidak mempunyai panci untuk memasaknya, dia membungkus ayam tersebut dengan bahan seadanya, dengan daun teratai dan mengemasnya dalam lumpur sebelum menyalakan api dan memendamnya dalam tanah.
(Kutipàn dari LA. Eater. com)
Makasih ya kak Lina inspirasiku, sosok keibuan yang sabar dan ngemong, senang banget bisa mengenalmu 🤗🤗
#ayamgembel
#CINTE_ResepPenulisFavoritku
#ResepPenulisFavoritku
#CookpadCommunity_Jakarta
Ayam Gembel /Beggar's Chicken
Dari awal bu @Linabachry posting, udah auto cookmark resep ini.
Saya ijin modif ya,kak.
Ayam dibungkus daun pisang dan saya modif bumbu-bumbunya.
Bumbunya enak meresap ke dalam daging ayam, yummy 😋😋
Legendanya, hidangan ini ditemukan ketika seorang pengemis mencuri seekor ayam. Karena dia tidak mempunyai panci untuk memasaknya, dia membungkus ayam tersebut dengan bahan seadanya, dengan daun teratai dan mengemasnya dalam lumpur sebelum menyalakan api dan memendamnya dalam tanah.
(Kutipàn dari LA. Eater. com)
Makasih ya kak Lina inspirasiku, sosok keibuan yang sabar dan ngemong, senang banget bisa mengenalmu 🤗🤗
#ayamgembel
#CINTE_ResepPenulisFavoritku
#ResepPenulisFavoritku
#CookpadCommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
Tusuk-tusuk ayam dengan garpu. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, sisihkan.
- 2
Campur ayam, bumbu halus, kaldu bubuk kecap, saus tomat, margarin cair. Aduk rata. Diamkan selama 1 jam dalam kulkas.
- 3
Tata ayam pada loyang yang sudah dialasi daun pisang dan sebagian herbs Taburi dengan sisa bumbu herbs. Tutupi kembali dengan daun pisang.
- 4
Panggang ayam dalam oven dengan api bawah pada suhu 200°C selama 20 menit. Keluarkan dari oven, oles kembali dengan sisa bumbu.
- 5
Oven kembali dengan suhu 170°C 30 menit sampai matang. Keluarkan ayam dari oven, sajikan.
Resep Serupa
-
Ayam Gembel /Beggar's Chicken Ayam Gembel /Beggar's Chicken
Dalam rangka Hari Wanita Sedunia sebagai bentuk penghargaan kepada wanita di seluruh dunia atas dedikasi karya dan inspirasi nya bagi sesama wanita aku bangga sama cece @frielinggasit oleh inspirasi yang beliau bagikan lewat karya dan menu yang variatif di feed Cookpad beliau sangat beragam mudah di ikuti selalu konsisten menulis resep menu dan menjadi inspirasi bagi diriku untuk selalu belajar untuk menyajikan menu yang beragam buat keluarga karena itu lah aku cooksnap resep beliauTerima kasih cece sayang inspirasi nyaLink resep disini yaa makkhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/22619133#PenulisFavoritku#GAS2025 Nindaummuzia -
Resep Woku Ayam Otentik Resep Woku Ayam Otentik
Jangan salahkan wokunyaTapi kenapa mejikom selalu deketan di meja makan 😀😀😀Masakan khas Manado yang satu ini, memang selalu menyenangkan untuk dimasak ulang dan l dikreasikan.Di resep sebelumnya #wokulingga , woku saya masak dengan ikan. Di resep ini, saya kreasikan dengan ayam.Resep @chefhikaru ini memang top banget, sarat bumbu, dan resep otentik langsung dari tempat asalnya.Selamat mencoba yaa… #dietmulaibesok 😀😀#thrtehmin_wokubelanga#wokuayam #wokulingga#pekaninspirasi #pesonakulinerindonesia#Cookpadcommunity_jakarta Frielingga Sit -
Ayam Gembel / Beggar's Chicken Ayam Gembel / Beggar's Chicken
Awalnya penasaran dengan aneka makanan traditional tionghoa dan keluarlah salah satu makanan yang aneh yaitu Ayam Pengemis / Ayam Gembel.Konon ceritanya, dulu ada seorang pengemis yang mencuri ayam dan pengemis itu berencana untuk memasaknya tapi karena ia tidak memiliki kuali, akhirnya pengemis itu membungkus ayam tersebut dengan daun teratai sertai melumurinya dengan lumpur dan kemudian dibakar.( source : IDN TIMES )Cooksnap resepnya ci @frielinggasithttps://cookpad.wasmer.app/id/r/22619133#KreasiCoDe25_ChineseFood#ChineseFood2025#CookapdCommunity_Depok Nuniek Wijayanti -
Dakkochi (Sate Ayam ala Korea) #PR_AsianFood Dakkochi (Sate Ayam ala Korea) #PR_AsianFood
Source: mbak Izza (Han)Rasanya pedes manis enak,bumbunya jg simple.cm beberapa sy modif sesui stok dapur ya. Yg mau liat resep asli bisa kunjungi 👉Dakkochi (Sate Ayam a la Korea), halal version ! https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2740546-dakkochi-sate-ayam-a-la-korea-halal-version Ni Made Sri Utami -
Ayam Goreng Ungkep Ayam Goreng Ungkep
Hallo assalamualaikum mba Sherly, @liesstephany29 ijin kirim CS nya ya, aku modif sedikit untuk bumbunya. Menu lauk hari ini mumpung anak-anak libur sekolah. Terima kasih untuk resepnya, Ijin share ya 🥰#ResepPenulisFavoritku#CookpadCommunity_Depok Estri Rahayu Muhhadi -
Ayam Tinoransak Khas Manado Ayam Tinoransak Khas Manado
Sumber resep : @LinabachryBismillahSenangnya akhirnya saya punya kesempatan cooksnap resep Bu Lina sebagai #ApresiasiTimlo2024 . Di bawah bimbingan Bu Lina & Mba Lingga Komjak semakin kompak, kegiatannya makin asyik, banyak meninggalkan kesan yang manis dan mendapatkan banyak ilmu. Terima kasih ya Bu Lina, semoga selalu sukses di masa-masa yang akan datang.Resep ini saya pilih karena memang belum pernah sekalipun memasaknya juga mencicipnya, baru sering dengar namanya saja. Tertarik juga karena pas baca resepnya, unik ya, dalam satu masakan ini banyak banget jenis daun aromatik yang dipakai, makin penasaran sama rasanya, cocok gak ya di lidah saya dan keluarga.. ternyata enaakkk banget 👍🏼 semua langsung approved.. alhamdulillah.. sepertinya bakal sering bikin nih, rasanya pedas dan gurih dengan wangi yang menggoda selera.** takaran bumbu menyesuaikan dengan jumlah ayam yang saya pakai#CINTE_ApreasiasiTimlo2024#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2025 Windri Aries -
Garang Asam Ayam Garang Asam Ayam
Biasa mengolah garang asam ayam bening. Sesakali mau coba menggunakan santan. Wah, sama enaknya. Gurih berpadu dengan sensasi harum dari daun jeruk, salam, sereh, dan jahe plus masamya belimbing sayur. Lalu tiba-tiba ada rasa pedasnya. Masyaa Allaah...Kalau kebetulan tidak ada daun pisang di babang sayur yang lewat, biasanya saya menggunakan wadah tahan panas. Lebih praktis memang tapi cita rasa lebih sedap dengan menggunakan daun pisang. Coba deh bikin. Sajian ini salah satu kegemaran kami dirumah. Kekentalan santan disesuaikan selera, ya, juga tingkat pedasnya. Bila anak-anak mau menikmati, rawitnya bisa dibiarkan utuh.Sekalian setor Cookies (Cocomtang Recook Ekspresi Sayang) buat Mbak Rence. Terimakasih Mbak, resepnya.*21-1-21Source : Rencehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12712106-garang-asem-ayam?invite_token=oWFbL7AAjz995b7Gr3WvYkx6&shared_at=1611163437#Cookies_Rence#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity Liawati Iskandar -
Ayam Kecap Mini Porsi Ayam Kecap Mini Porsi
Ini resep pertama saya, bumbu-bumbunya agak berbeda sedikit dari ayam kecap biasa karena menggunakan kunyit. Bisa ditambahkan daun jeruk juga Bun biar lebih sedap. Selamat mencoba 🤗 Rarasya -
Ayam Tangkap & Sambal Belimbing Wuluh Ayam Tangkap & Sambal Belimbing Wuluh
Ragam daerah serta budaya di Indonesia menciptakan aneka keragaman lainnya salah satunya ragam kuliner Indonesia.Kali ini saya mencoba kuliner ayam goreng khas Aceh, Ayam Tangkap namanya.Ayam tangkap berbeda dengan ayam goreng lainnya. Apa yang membuatnya berbeda?Ayam tangkap ini dibumbui dan digoreng dengan rempah khas yaitu daun kari, tak hanya itu penyajiannyapun sangat unik, ayam yg telah di goreng di sajikan bersamaan dengan rempah-rempah yg sudah ikut di goreng juga bersama ayam, sehingga untuk memakannya kita harus mengambil ayam dari tumpukan rempah.Cita rasa ayam tangkap ini pun khas sekali ketika dimakan bersamaan dengan daun rempah dan nasi hangat bercocol sambal. Bagaimana keunikannya silahkan teman coba ya.Selamat mencoba.Source : youtube Indonesia Kaya#siapramadan#ahlinyaayam#resolusi2019#berburucelemekemas Rara Debtasari -
Ayam Betutu Bali Ayam Betutu Bali
jadi ini awalnya gue lagi nonton youtube tanbonkuy, dan dia bikin mukbang ayam betutu khas bali yang puedeesss banget. karena ngiler besoknya auto recooked ini resep dari tanboykun. cuma untuk bumbunya takarannya berdasarkan feeling aja soalnya di videonya ga diinfokan takaran bumbunya. tapi ini enak banget loh sumpah huhuhu sampe habis dimakan sama keluarga. anyway semoga sharing resep ini bisa bermanfaat, selamat mencoba 🤤🤗 Hunny Kitchen -
Ayam betutu simple Ayam betutu simple
Ayam/bebek betutu Harusnya di kukus pakai daun singkong yg di sembunyiin di dalam perut ayam/bebeknya trus di jahit pakai benang. dan di masak dgn berbagai bumbu plus di bungkus daun pisang atau pelepah kelapa/palem Setahu saya..tp yg saya buat versi simple hanya di masak agak lama sampai air menyusut aja. Yg penting bumbunya berasa ya mom..dan daging ayamnya sudah cukup empuk. 😁 Indriana Joseph -
Ayam Tuturuga Manado Ayam Tuturuga Manado
24/09/2020 Kedua kalinya bikin makanan khas manado. Sebelumnya bikin ayam woku. Resepnya lumayan gampang sih, bahan2nya ga terlalu sulit didapat. Rasanya ga jauh beda sih sama ayam woku. Bedanya ayam woku wangi daun kemangi, klo ini dari daun pandan dan daun jeruknya. Bikin nambah nasi 😋Source : dapoer_ummu4A Nur Ekayanti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (28)