シンプルベーシックな丸パン
ＥＫ-Ｏ @cook_85038752
本当に基本のシンプルなパンです。
ここから色んなアレンジを楽しんでます！食事やおやつにピッタリ。手のひらサイズです＾＾
このレシピの生い立ち
シンプルなパンが作りたかったので！
近所のパン屋さんはシンプルパンはバターロールしかないのです・・・
シンプルベーシックな丸パン
本当に基本のシンプルなパンです。
ここから色んなアレンジを楽しんでます！食事やおやつにピッタリ。手のひらサイズです＾＾
このレシピの生い立ち
シンプルなパンが作りたかったので！
近所のパン屋さんはシンプルパンはバターロールしかないのです・・・
作り方
- 1
★下準備★
水は夏場なら冷水、冬場なら30℃くらいにしておく。バターは室温に戻しておく。 - 2
ボールに粉+塩を入れてぐるっとかき混ぜて真ん中にくぼみを作り、そこに水+砂糖+イーストを投入。こねながら粉が見えなくなったらバターをちぎって入れてべたつかなくなるまで10分間位よくこねる。
- 3
モチっとつるっとした生地になったら表面を張らせて1次発酵を1時間くらい。発酵後8分割してまた丸めなおし、15分間ベンチタイム。
- 4
ベンチタイムがすんだら軽く上からつぶして丸めなおして、室温で2次発酵を40分間くらい。
お好みで塗り卵をして、180度のオーブンで15分間焼く。
コツ・ポイント
本当にシンプルなので。。。どんな食事にも合うと思います。
ここから生地に何かを加えたり、水分を変えたり。。。。
アレンジ自由自在です＾＾
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22622527
