〇の材料で炒り卵を作っておく。

鍋に胡麻油を熱し、にんにく、生姜（微塵切り）を香りが出るまで炒めたら、豚挽肉を加えて火が通るまで炒める。

２に●の調味料を全て入れ、かき混ぜて沸騰させる。（あくは取らない事）

少々煮立てた後、ニラ（小口切り）と白すりごまを加えてかき混ぜ火を止める。

中華麺（出来れば細めの縮れ麺）を表示通り茹でて冷水で揉み洗いして水気をよく切り、盛り付ける。つけつゆを器に盛り（冷めていたら温める）１を食べる時に入れて出来上がり。