お弁当に♪豚肉とはんぺんの寄せ揚げ
あいbon @cook_73781421
毎朝のひらめきで作っているお弁当のおかずの一つです。はんぺんのポコポコが見た目にかわいい一品です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当のおかずは、冷蔵庫の中の材料を見てひらめきで作ることがほとんどです。 はんぺんのポコポコがかわいかったのと写真を撮る時間の余裕があったので、レシピアップしてみました(^_^;)
お弁当に♪豚肉とはんぺんの寄せ揚げ
毎朝のひらめきで作っているお弁当のおかずの一つです。はんぺんのポコポコが見た目にかわいい一品です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当のおかずは、冷蔵庫の中の材料を見てひらめきで作ることがほとんどです。 はんぺんのポコポコがかわいかったのと写真を撮る時間の余裕があったので、レシピアップしてみました(^_^;)
作り方
- 1
豚肉はこま切れや切り落としなどで十分。適度に脂も入っていた方がおいしい。大きければ適当な大きさに切る。はんぺんは厚みを半分にし、小さなさいころ状に切る。
- 2
ボールに豚肉と☆の調味料を入れて混ぜ、さらにはんぺんを加えて混ぜる。お弁当に入れやすい適当な大きさに丸める。はんぺんが見えていた方がかわいいけれど、はんぺんがはずれやすいので、豚肉で薄く透けるように少し巻き込むようにするといい。
-
- 3
３の周りに片栗粉を薄くまぶし付けて、日清ベジフルーツオイルで揚げる。 朝、揚げ物をするのが大変な場合は、少し多めの油で揚げ焼きにしてもOK(^-^)
-
コツ・ポイント
しっかり味が付いているのでこのままで大丈夫ですが、甘辛のたれを絡めたりケチャップを添えたりしてもいいと思います。揚げ油はモニターでいただいた日清ベジフルーツオイルを使いました。すっきりしていて酸化しにくい油なので、お弁当のおかずには最適だと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22633583
