小松菜を食べやすい大きさに切って、茎と葉に分けておきます。

卵を割りほぐし、砂糖とだしの素を混ぜておきます。

フライパンに油を引いたら、卵を大きく回すように炒めて、皿に取り出しておきます。

小松菜の茎を炒めます。
ある程度火が通ったら、葉の方を加えて炒めます。

取り出しておいた卵をフライパンに入れて、小松菜と混ぜ合わせるように炒めます。塩胡椒で味を整えたら出来上がり！