≪ゼスプリキウイ入り≫コールスロー

mamakiss
mamakiss @cook_85020895

韓国のドレッシングは甘めでフルーツが入ったドレッシング。キウイをスライスしてコールスローに仕上げました。フルーツおかず
このレシピの生い立ち
韓国で食べた甘めのドレッシングが好きで、リンゴやキウイのドレッシングが売られていたのを思い出しその味付けをイメージして作りました。

≪ゼスプリキウイ入り≫コールスロー

韓国のドレッシングは甘めでフルーツが入ったドレッシング。キウイをスライスしてコールスローに仕上げました。フルーツおかず
このレシピの生い立ち
韓国で食べた甘めのドレッシングが好きで、リンゴやキウイのドレッシングが売られていたのを思い出しその味付けをイメージして作りました。

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材料

  1. キャベツ(千切り) 1/6個(200g)
  2. ロースハム(細切り) 40g
  3. ゼスプリキウイ(イチョウ切り) 1個
  4. マヨネーズ 大さじ3
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 大さじ1/2
  7. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    キャベツは千切り。ロースハムは5mmほどの厚さに細切り。キウイは5mmほどの厚さにイチョウ切りにします。

  2. 2

    ボウルに調味料を全て入れ、材料を加え混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

キウイを1個使いましたが、個人的には量を増やしてもアリと思います。
映えを狙うなら、キャベツとハムだけで先に調味料を混ぜ合わせてから出来上がりにキウイをトッピングするといいよ。

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mamakiss
mamakiss @cook_85020895
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自分の幼い頃を思い出すと、時折作ってくれた母の手作りのおやつの記憶が強く残っています。食事は体の栄養で、お母さんのおやつは心の栄養になるのかな?なんて。。。だから、同じように自分の子供の記憶にも私の作るおやつが心の栄養になればいいなぁ!って思います。
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